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一:金乡大蒜行情动态
山东省金乡县大蒜交易市场对(3月13--19日)监测，上周保鲜蒜平均批发价格为13.90元/公斤，上上周保鲜蒜12.54元/公斤，环比上涨10.85%，大蒜价格上涨，上周保鲜蒜成交量为26192吨，上上周保鲜蒜成交量为29095吨，环比下降9.98%，成交量下降，上周保鲜蒜成交额为36406.88万元，上上周保鲜蒜成交额为36485.13万元，环比下降0.21%，保鲜蒜成交额基本持平。
去年同期保鲜蒜平均价格为13.11元/公斤，上周保鲜蒜平均批发价格为13.90元/公斤，同比上涨率为6.03%，保鲜蒜价格上涨，上升率下降，去年同期保鲜蒜成交量26085吨，上周保鲜蒜成交量为26192吨，同比上涨0.41%，保鲜蒜成交量基本持平。去年同期保鲜蒜成交额为34197.435万元，上周保鲜蒜成交额为36406.88万元，成交额同比上涨6.46%，成交额上涨。
二:大蒜动态分析
上周大蒜价格与上上周大蒜价格相比上涨，成交量下降，成交额基本持平，上周一大蒜价格回暖运行，一直持续到周四，大蒜价格从上周末的13.03元/公斤，上涨到周四的14.37元/公斤，四天大蒜价格上涨了1.34元/公斤，价格的持续的上涨，储存商撑价销售，采购商减少，采购积极性降低，采购商随行采购，大蒜价格几乎每天都在上涨，主要是国内市场采购，加工蒜米采购，出口加工采购量稍微增加。周四大蒜价格已经恢复到本年度最高价了，采购商采购基本上处于观望状态，急需补货的采购商按需少量补货，储存商见价格又恢复到最高价个了，想出售的储存商增加，耽心大蒜价格在下降，出售积极性有所提高，采购商采购积极性仍然不高，大蒜价格开始稳中趋弱，大蒜价格从周四的14.37元/公斤，下降到周日的14.13元/公斤，三天大蒜均价下降0.24元/公斤，周日下午大蒜仍然有下降趋势，储存商主动让价出货，采购商挑拣压价采购，大蒜价格仍然有下降趋势。这就是单周涨幅最大，两周均价基本持平的主要原因。
