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魅力山西（美食篇）| 在山西蛇盘兔是这样做出来的，快看看你会做吗？

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2017-03-29 00:01

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蛇盘兔

清明时节，人们为了纪念忠诚孝义的介子推，就用面粉捏成“蛇”和“兔子”的形状，“蛇”代表介子推的母亲，“兔子”代表介子推自己，“蛇”和“兔”缠绕在一起，用来表达孝道之心。而且，在山西介休当地方言中“蛇盘兔”与“必定富”谐音，寄托着人人们追求富裕、美好生活的向往，这就是现在流传下来人们一直念叨的老话“蛇盘兔，一定富”。