网易都开始卖黑猪肉了，电商品牌青品尚用食材故事贩卖东北有机食品

36氪 · 公众号 · 科技媒体 · 2016-11-26 22:44

正文

请到「今天看啥」查看全文

根据淘宝数据，“有机、低脂、无添加”在近两年成为消费者的热搜关键词。根据中国产业洞察网，2015年中国有机农产品消费将达到248亿至594亿元的市场规模。我国有机食品的消费额正以每年30%～50%的速度增长，常年缺货达30%。与此同时，目前我国食品市场的有机食品大多来源于家乐福、山姆、沃尔玛等零售渠道。在零食、饮品都涌现出较有影响力的新兴品牌之后，有机食品品牌仍然存在空缺。

青品尚创立于 2013 年，是一个有机农产品品牌，主打健康、养生，注重产品的品质。他们的目标用户是追求品质生活，热爱健康食材，25-45岁之间的女性。这些人对农产品有需求，对市面上已有的食材不放心，愿意为可靠、优质的来源支付一定的溢价。

青品尚联合创始人 Leon 认为，虽然健康、有机的概念已经被大家熟知，但真正意义上的有机市场还处于婴儿期，有很大的提升空间。比如，目前有机食材在产品阶段是不成熟的，国内的生产标准、有机认证都很混乱。有机，更多的是一种宣传策略，不是一种成熟的产品系统。

作为一个“小而美”的团队，他们能做的是亲自走访每一处食材来源地，整个团队一起做品控，根据自身经验和学习选择市场需求高、质量好的产品。他们主要从东北农户处发现、采购食材，少量由自己研发尝试。在 sku 方面，目前稳定的有 50 种，最受欢迎的是东北煎饼、雪蜜。之前他们曾尝试在品类上加速扩张，但发现不利于发展，目前正尝试做减法，去掉一些不符合选品标准的食材。