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它比火锅更像四川人的命根子

Vista看天下 · 公众号 · 社会 · 2020-01-07 20:30

正文

现在的年轻人往往热衷于喝咖啡、喝酒，而大街小巷的奶茶店更是荣获了“续命神器”的称号。

与之相对，茶仿佛是属于上一辈人的生活习惯，只有在减肥、长痘痘的时候才会暂时放下手中的奶茶杯，端起茶杯喝上一壶去火的茶。

然而四川人却是个例外。如果你有一个在四川的朋友，当你有一天发现他不在家，只需要去这三个地方去找：火锅店、麻将馆，或者是茶馆。

无论是这辈子都没出过家乡的“老四川”，还是在大城市奋斗的四川年轻人，都已经把喝茶的习惯融入生活。

四川人，一种离开茶

就“活不了”的生物

如果你从未来过巴蜀大地，就永远不知道一个四川人能有多沉迷于喝茶。

一个外地人到四川旅游，除了满大街的火锅店，遍布大街小巷的茶馆的也是一大特色景观。在一些地区，甚至一整条街都是茶馆，让人印象深刻。

正如一位成都网友的感慨：“四川的茶馆是真的多，要是街上没有车，茶馆怕是要开到马路中央切。”

无论是在装修古色古香的高级茶舍，还是在街边随意摆出几十把桌椅的平民茶馆，都坐满了悠闲自在的茶客。

当地的老爷子们一边喝茶润着嗓子，一边天南海北地摆“龙门阵”，跟生活圈里的社交多半都是在茶馆里完成的，聊着聊着一天就过去了；

年轻人也不遑多让，手里拿着牌，桌上摆上盖碗茶，一把瓜子花生就能和朋友消磨一个下午。

而对于身在外地的四川人而言，尽管只能在朋友圈里看看家乡的茶馆，但喝茶却也早已成了融入自身骨髓的一部分。

比如，你一定认识一个刚刚20出头，就要天天在办公室泡茶的四川同事。在办公室里的其他人愉快地痛饮“肥宅快乐水”时，他却在一旁念叨着“喝茶”才对身体好，还向大家宣传养生理念。

四川航空的飞机餐上都少不了各种各样的茶

男女老少都爱喝茶，在四川并不奇怪。毕竟，这里一向有着“头上青天少，眼前茶馆多”的说法，喝茶品茶是源远流长的文化传统。

以成都为例，上世纪40年代的成都拥有60多万人口。在这60多万人口当中，有近12万老成都人都是名副其实的“茶客”，每年消耗掉的茶叶有好几万吨。

由于四川人一向爱喝茶，茶馆甚至一度成为乡邻间调解矛盾的方法。这也就是所谓的“吃讲茶”：矛盾双方邀请一位德高望重的调解人，在茶馆主持公道。

而对于如今的四川人来说，喝茶更是生活中的必需品。毕竟，每天被火锅、串串等辛辣食品包围的四川人，最好的解辣之物就是茶。

吃了辣火锅后再喝茶“去火”，从这个角度来说，四川人真的是把“朋克养生”的精神发挥到了极致。

喝茶的习惯就这样一代一代传承下来。对于四川人来说，泡茶馆是故乡回忆里不变的依托，也印刻着这片土地的文化标记。

喝茶，对四川人

意味着什么？

当“泡茶馆”成为全民爱好，也让人看到了四川人热爱慢生活、乐天知命的心态。

毕竟，在北上广深每天加班到深夜的社畜们，难得的休息日只想瘫在床上，对于四川人在茶馆里打牌消磨时光的安逸，只能心向往之了。

2000多年前的四川陶俑，脸上的笑容感染了无数人。

无论身在何地，只要泡上一壶茶。揭开茶盖，里面漂浮着的是四川人优哉游哉的生活缩影。

而平时习惯了各种“鄙视链”的一线城市青年，来到四川时可能会对茶馆的“接地气”程度无所适从。

不同于一般人心中“品茶”的繁复仪式感，四川人喝茶的环境不必雅致。闹市街上、公园里、小河边甚至寺院里……不需要招牌也不需要顶棚，只要露天摆上一组茶桌茶椅，都有爱喝茶的本地人愿意光顾。

出入茶馆的不仅有工薪消费，城市白领，还有做生意的老板。一间小小的茶馆，可以容纳一切阶层。

四川人的茶馆里，没那么多礼仪讲究

然而对于四川茶客来说，茶馆可以没有精致的门脸，但茶的品质一定要好。常年喝茶的四川人，早已养出了一张挑剔的嘴。根据京东等电商平台统计，四川是茶叶消费最高的地区。

其中，四川人最喜欢的茶叶是竹叶青。竹叶青峨眉高山绿茶属于明前绿茶，由于清明前气温低，所以茶树鲜少有虫害，无需喷洒农药。

此外，明前绿茶的氨基酸的含量相对更高，而具有苦涩味的茶多酚则较低，这让茶叶口感香而味醇，对于懂行的四川茶客来说，无疑是品茶的首选。

四川人好喝茶，也会种茶。自古以来，川茶就是中国茶叶的领军者。

四川峨眉山因其产茶历史悠久，从唐代起就作为贡品，每年进贡朝廷。唐朝李善所著的《文选注》中记载："峨眉多药草，茶尤好，异于天下。"

峨眉山成为产茶宝地，与其独特的地理位置分不开。在高海拔地区，气温低、湿度高，容易产生云雾天气，能促进氨基酸、芳香物质的合成，因此高山茶喝起来更鲜爽甘醇。

当地优势的气候环境与川人对茶的热爱相互影响，名茶辈出的川茶给当地人带来了极大的经济和文化效益，茶叶在四川经济和文化中的代表地位，也可见一斑。

让更多四川茶叶“走出去”

作为茶叶中的佼佼者，川茶在全国、全世界范围内的影响力本应该更大。可略显遗憾的是，由于地理环境封闭加之缺少营销经验，川茶在市场上始终未能打响名头。

人人都知道四川产好茶，但是外地人买茶时却往往还是首选铁观音、普洱等传统名茶。

有种说法称，四川当地的好茶80%都被川内人自己消化了。这一方面反映了川人对茶叶巨大的消费能力，但另一方面，也显示出川茶因为缺少营销而难以“出圈”的尴尬。

随着人们对于健康生活方式的追求，过年走亲戚时“送烟送酒”的风气正在逐渐转向。茶作为一种高雅、健康礼品的代表，反而成为中国人走亲会朋时伴手礼的一大选择。

然而，从全国的茶叶产业来看，茶叶虽然是中华底蕴的代表，但一直陷于“有品类无品牌”的尴尬。这让普通人在选购的时候，往往没有一个可信的评判标准，一不小心就“踩坑”了。

比如我一位伯伯就曾收到过朋友花大力气为他弄到的所谓“特供名茶”。牌子从没听过，除了包装精美外，茶叶品质还不如超市货。

在三大国礼“烟酒茶”之中，酒有茅台，烟有中华，茶叶却一直没有一个代表性的品牌，这导致了市场上茶叶品类良莠不齐，难以甄别。

直到开创并坚持高端绿茶三大标准的“茶界茅台”竹叶青的出现。

竹叶青只选峨眉海拔600-1500米高山所产鲜嫩茶芽，在清明前采摘，留住茶芽鲜味。近500万颗茶芽，方能精选出500g论道级竹叶青峨眉高山绿茶。

根据中国茶叶流通协会公布的数据显示，2007至2018年间，竹叶青在全国高端绿茶市场占有率始终位居第一，已然成为中国高端绿茶领导者。

竹叶青，健康送礼新风尚

竹叶青如今已经成为了四川人为之骄傲的茶叶品牌，连续11年高端销量遥遥领先。而明星品鉴官的推荐，更是让很多人改变了对茶叶“老气横秋”的刻板印象。

最近，两位四川籍明星李宇春和李易峰代言“儿时的味道”竹叶青，并推出竹叶青峨眉高山绿茶双李定制款；

代言人前往快闪店进行明星探店，更是引爆了限时快闪店排队等现象级的刷屏事件。

这让更多人，尤其是年轻人知道了中国高端绿茶领导者竹叶青的魅力。李宇春自己也表示，要Pick竹叶青作为春节茶礼送给家人。

竹叶青一直以来都有着“国礼”之称，不仅被先后赠于普京和梅德韦杰夫两任俄罗斯总统，还曾被当作国茶礼品赠予阿尔贝二世亲王。可以说是闪耀着“中国文化”的绿色名片。

年关将至，与传统的烟酒相比，送茶叶成了不少人更高雅、更能表达心意的选择。而“茶界爱马仕”竹叶青更代表了健康送礼的新风尚。

竹叶青峨眉高山绿茶严苛的38道制作工序，全部由中国制茶大师刘祥云监制完成。茶芽含水量仅有3%，远低于行业标准（≤7%）。低含水量不仅带来了独有的嫩栗香，更造就茶芽“遇水直立、上下沉浮”的美态。

不仅如此，竹叶青峨眉高山绿茶还采用除氧充氮4g独立小袋包装，保证每一杯茶汤品质恒定，更解决冲泡时称量的烦恼。即使是工作繁忙的年轻年轻上班族，也能方便快捷地为自己冲上杯好茶。

春节将至，这份健康之礼既可以送给追求养生的父母，也可以送给平时吃多了油腻外卖的朋友。

现在点击【阅读原文】，即可进入竹叶青官方旗舰店，为你的父母、朋友选取心仪的春节礼物吧！

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吃完火锅喝杯茶

才是四川人的巴适生活↓↓↓

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