咸粽子？甜粽子？屈原？伍子胥？

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我小时候，江苏无锡，甜粽和咸粽都吃。大概在我们那里：主食尚咸，点心该甜。

习惯是甜粽当点心，比如端午节前后的早饭，白粽蘸点糖就垫吧了。咸粽甚至可以当主食或宵夜吃。

只能说糯米很全面，甜咸调味都可。

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我小时候吃惯糯米肉粽，后来吃糯米烧卖，觉得相去无几：无锡上海的糯米烧卖，多是酱油糯米饭为馅，中间有点豆干笋丁肉末，外裹面皮，蒸软了，皮薄米香。

后来到内蒙吃羊肉烧卖，好；香港九龙有一家烧卖，卖甜梅菜扣肉烧卖、沙爹牛颈脊烧卖、鱼贝肉烧卖、芫荽马蹄烧卖、粟米肉粒烧卖，也都不错。

大概一种吃食，到哪里都会根据当地食材，改造一下子。

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沈括在《梦溪笔谈》里这么说：

“大抵南人嗜咸，北人嗜甘。”

南北朝时，王肃从南方去北方，被人问北方羊肉奶酪，比之于南方鱼肉与茶，味道如何？——现在听起来简直古怪：

我就不能都吃吗？

大唐统一南北，白居易自豪地说，一桌上能有稻米奶酪，真好——疆域越广阔，吃得越混融，也挺好。明朝张岱在浙江，爱喝茶，也自己养了牛喝牛奶。我觉得这口味就很杂，但也很好。

就像如今，大家喝各色茶饮，其中加甜味的不少。英国人喝红茶加糖。摩洛哥人喝绿茶加薄荷与糖。《金瓶梅》里喝茶加各色果品。《西游记》里喝茶加枣。

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