5年时光107道分子美食，像他这样想不成为美食大厨都难

正文

请到「今天看啥」查看全文

“我在博客上记录下我为了完成《爱丽尼娅计划 The Alinea Project》，购买稀有食材，制作个性盛具，还有我试图用自己的方式制作分子美食的点点滴滴。这一切是为了躲避做家务活（开玩笑）”

《爱丽尼娅计划 The Alinea Project》里共有107道美食食谱，被分为春夏秋冬四部分。

春
棕榈之心，五部曲

请按照摆放顺序依次食用五道小菜

取新鲜的棕榈心（栲恩特棕榈树的树茎内芯）煮熟，用模具切成空心桶，五个里面分别装入特别制作的香草布丁馅料，蚕豆酱馅料，小麦沙拉，西梅酱和黑松露黑麦面包酱。

“非常喜欢这道菜！它如此漂亮，制作起来也不是很难，五道食物的搭配非常惊艳，春天以这道菜开始，真的是完美。” ---- Allen

对于Allen来说，制作这107道食物意味着他讲自己的个人时间全部奉献给美食。他会在星期四或星期五将食材买齐，星期六星期天做菜，还要拍照片发微博，这样整个周末就全部搭进去了。

夏
猪脸肉，黑麦面包，格律耶尔干酪，野韭葱

请到「今天看啥」查看全文