没有烤箱就做不出好吃的甜品吗？其实有一个平底锅就够啦！

正文

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牛奶250ml / 芒果3个 / 鸡蛋3个 / 奶油400g

做 法

1. 蛋打散，加入糖粉打匀，不要打发

2. 加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌成稀面糊

3. 黄油隔水融成液态，倒入面粉拌匀。

4. 将糊过筛（过筛面粉才不会有颗粒），然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用

5. 不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可铲出，不用翻面（约30秒）
   

6. 将一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点，静置放凉

7. 将淡奶油倒入水无油的盆里，倒入糖粉打发至出现奶油明显纹路

8. 芒果切丁备用

9. 将面皮未煎的一面朝上，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁

10. 再盖上一层饼皮，再抹一层奶油，上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完

小窍门

千层做完不要马上吃，不然口感会差很多！可以晚上做，第二天早上起来吃，奶油都变实了，吃起来太美味~

芋泥卷

用 料

芋艿（去皮蒸熟后） 500克

白糖 25-30克（依芋头甜度自行调整）

吐司片10 片 / 菜籽油适量 / 白芝麻适量

做 法

1. 芋艿去皮蒸熟后，趁热加入白糖搅拌，压碎成芋泥
   

2. 吐司去边，用擀面棍棍压平， 将芋泥卷在吐司里面，以牙签固定

3. 热锅入油，小火放入芋泥卷，滚动地将吐司的表面慢慢煎成焦黄色

4. 趁热切开，沾上芝麻，排盘上桌

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