20分钟美味食谱：浓香日式照烧鸡&清爽豆泥年糕

将锅子用中火加热，锅子热了之后，【 不放盐、不放油、就这样把鸡皮那一面贴锅 】烧制。

（锅子最好和鸡肉大小差不多，锅子太大，没有鸡肉的部分锅面会烧焦。）

保持中火，3-4分钟让鸡皮充分煎烧，不时可以用锅铲压一下没有接触到锅底的部分鸡肉。过程中释出的鸡肉油脂用厨房纸仔细的吸取，一直到没有大量油脂释出。

翻一面，将还没有烧制的那面鸡肉贴锅面烧制，根据鸡肉厚度 2-3 分钟。

接着，将调味料融合在一起，倒入锅中，保持中火，让鸡肉和调味料一起烧制。

这是调味料入锅后会产生感觉很美味的泡沫，香味也开始满满溢出啦 ~~

等到调味料汁变的粘稠，开始用汤勺反复取锅中沸腾的调味汁浇在烧制的鸡肉上。

（这时根据料汁的粘稠情况可以减小火量）

直到锅内完全收汁，鸡肉就能出锅了。很烫哦，小心切块。一份充满食欲的 日式照烧鸡