推广 | 2016第二届松下烘焙大师赛北京赛区完美收官——大气京城的杏仁之恋

正文

请到「今天看啥」查看全文

美食独白：

所谓美食大概就是自己喜欢的味道吧，对每个人来说都应该不太一样，此之熊掌，彼之砒霜。做出能兼顾大家口味的食物，又可以不失自己的特点品格，就是我对美食的解读吧。不一定要做到最好，自己能享受烹饪的乐趣，别人能认同自己耳朵厨艺，就已经很不容易啦。

#青苹果藜麦杏仁沙拉#

其实只是一道很普通的沙拉啦，歪果仁常做的那种。藜麦的Q弹、青苹果的酸甜、即有菠菜的清新，还有第戎芥末、赤霞珠葡萄醋、烤香的杏仁和葵花籽、树莓果酱、帕玛森干酪.....好吃跟我并没啥关系，只是食材的风味太好啦~

#萨赫蛋糕#

奥地利的国宝级蛋糕，同时打发黄油和蛋白，可以兼顾松软和浓郁的巧克力气息的蛋糕，美中不足的是没有买到杏，只能用李子代替，不过微酸的口感和巧克力的口感反差萌还是很不错哒～

#杏仁牛奶饮#

就是想看看牛奶加杏仁出来的口感会不会像露露杏仁露，然而并不像，参照国外常见饮料杏仁牛奶（国外用扁桃仁）的配方改的，加了肉桂和肉豆蔻以后味道还不错~而且有蓝莓糖浆打底，还是蛮好喝哒～

【二等奖】ハニーハニー

作品：杏仁杏脯塔｜嫩煎菲力

美食独白：

从刚开始接触烘焙时的无比兴奋、好奇到现在的平静、沉稳，烘焙的态度改变了很多不过唯一没变的是希望做出美味食物的初心。

#杏仁杏脯塔#

因为本次比赛的主题是杏仁所以特地选择了这款法式甜品来参赛，从反馈情况来看还不错，起码它是大家都认为美味的，虽然它不精致。

#嫩煎菲力#

选了牛菲力慢火嫩煎配新鲜蔬菜，以及牛肉自身的肉汁作为酱汁保证了100%的原味。没有花哨的酱汁和摆盘，只有那一份朴实的原味。

请到「今天看啥」查看全文