预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病

主要观点总结

本文介绍了两道健康饮食的菜式：海米炒萝卜丝和蛤蜊蔬菜汤。海米炒萝卜丝中，萝卜能降低血脂、软化血管等，虾米具有补肾壮阳、理气开胃等功效。蛤蜊蔬菜汤中的蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿等作用，金针菇能预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。

关键观点总结

关键观点1: 海米炒萝卜丝的营养价值和做法

萝卜能降低血脂、软化血管等，虾米具有多种健康功效。做法包括准备材料、切萝卜和其他辅料、热锅凉油先放猪肉丝煸炒，然后放入其他材料和调料中火翻炒。

关键观点2: 蛤蜊蔬菜汤的营养价值和做法

蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿等作用，金针菇能预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。做法包括洗切材料、炒番茄、煮汤，最后放入金针菇和蛤蜊，煮至蛤蜊全开，下盐即可。

关键观点3: 两道菜的主要营养成分

介绍了海米炒萝卜丝和蛤蜊蔬菜汤的主要营养成分，包括碳水化合物、维生素、钙、钠、钾、硒、磷等微量元素。

正文

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， 然后切成细丝 ， 另准备少许胡萝卜丝，搭配后颜色也更美 。

2. 猪肉切丝，海米一小把，生姜切丝，大葱切小段，红辣椒切圈，香菜切段 。

3. 热锅凉油先放猪肉丝煸炒 ， 猪肉变色后放入生姜，大葱，干红辣椒和海米，小火翻炒 ， 炒出香味后放入萝卜丝中火翻炒 ， 待萝卜丝变软后放入盐 ， 调入生抽 ， 出锅前放香菜末 即可。

烹前小贴士

主要营养成分（按每100克计）

青萝卜的营养成分表：

碳水化合物 (g)=7.00

维生素 A(ug)=11.20

维生素 C(mg)=14.30

钙 (mg)=41.20

钠 (mg)=70.30

钾 (mg)=232.00

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