正文
鹅肉选用80天子鹅，人工现拆现剁，费时费力，里面鹅肉肉眼可见，很实在，堪称馄饨界的LV！
里面还放了鹅血、鹅肠、鹅胗、鹅肝、鸡毛菜……皮子也是老底子上海人最爱的黄灰色碱水皮，久煮不烂，加上3小时熬煮的老鹅汤，嗲！
地址：肇周路106号
价格：鹅肉鹅胗馄饨 39元/份
10. 刀 鱼 馄 饨
天下第一鲜，刀鱼馄饨正当时！
每年三月，是吃刀鱼的最佳季节！如今刀鱼全面禁捕，以后刀鱼馄饨越来越难吃到，切吃切珍惜啊！
店里精选新鲜的长江刀鱼，剔骨剁馅，10斤刀鱼只拆6斤，现切现做！师傅分工明确，擀皮、和馅、包馄饨……井然有序。
一碗馄饨 = 两条刀鱼！咬上一口，刀鱼鲜、肉膘香顷刻涌向舌尖蔓延味蕾，鲜美的汁水喷涌而出，100%的原汁原味！
不止馄饨，连汤底都极为讲究！熬一锅汤底，需要5只老母鸡+20斤猪大骨，鲜上加鲜！
地址：定西路1115号梦上海1楼
价格：刀鱼馄饨64元/份
11. 地 下 室 鸡 汤 馄 饨
藏在地下室的老上海米道
要不是这个小小的招牌，谁能看出这是一家主打上海老咪道的小店！白天卖馄饨、汤圆、拌面，晚上摇身一变成小酒吧。
传统的碱水面黑皮馄饨，韧性十足，久煮不烂，老上海的最爱！
鲜虾+荠菜双拼，粉嘟嘟的虾仁裹在里面！左手一口鲜虾，右手一口荠菜，额头沁出微微汗珠，才是起码的尊重！
地址：雁荡路6号
价格：荠菜肉鸡汤大馄饨25元 鲜肉香菇鸡汤小馄饨25元
12. 瑞 福 园
本帮菜嗲得来，小馄饨也如此优秀！
瑞福园可谓是声名远播的本帮元老了，黄磊等一众明星每次来上海，必须要去瑞福园吃一顿，才能解解馋。
大黄鱼棒打小馄饨是雷打不动的招牌，也是靠着这道菜在本帮菜界占据一席之位！老克勒魂牵梦绕的美味！两条大黄鱼炖鲜肉小馄饨，鲜的眉毛掉下来！黄鱼肉炖得酥烂，鲜甜都融进汤汁里，包裹着每一颗馄饨，每次都要把汤喝个底朝天才肯罢休！
地址：茂名南路132号(近复兴中路)
价格：大黄鱼棒打小馄饨108元/份
13. 乐 街 湾
在上海爷叔老洋房里吃一碗馄饨
乐街湾位武夷路上，交通便利，是一幢老上风情的老建筑，气质和武夷路的底蕴相符合。
这家店的重磅在于大厨，光明邨的老师傅坐镇，堪称“国宝级”！
满满当当的菜单牌子上，都是上海人欢喜吃的家常点心，
相当丰富，别具风味。
松茸鲜肉馄饨
，吃得出松茸的鲜美味道；鸡汁小馄饨也是光明邨的血统噢，米道哈灵！
老板是地地道道上海爷叔，有时候会亲自上阵服务，陪客人噶讪胡，地地道道上海话，让人感觉特别亲切！
地址：武夷路301弄
价格：松茸鲜肉馄饨22元/份
14. 莱 莱 小 笼
一“锅”下肚，笃定吃到撑！
上海爷叔经营了20多年的小笼馆，藏身南京路步行街背后，招牌是蟹粉小笼，但懂经的吃货会将私藏的砂锅馄饨一并打卡。
馄饨也是首选蟹粉，谁叫蟹粉如此美味呢！端上来还“扑哧扑哧”翻腾着，如今这种砂锅馄饨在外面真的很难看到啦！
馄饨的个头那真叫一个实在！拳头送上来，差点被比下去！这是要和蟹粉小笼抢风头么！
地址： 天津路504号（近食品一店后门）
价格：蟹粉小馄饨24元 大馄饨32元
15. 珊 珊 小 笼
8块钱吃出的幸福感
珊珊小笼从80年代就开始陪伴上海人，因店主名叫周珊珊而得名，到现在也算“中年”字号了。最早从长宁起家，至今在上海已有多家分店，成为沪上人民最爱戴的小笼馆。
除了小笼，还有各种平价小吃，馄饨、锅贴、浇头面、单双档、罗宋汤、炒菜……都是阿拉上海宁的最爱。
8元/份的小馄饨毫不起眼，却是最日常接地气的米道，却让阿拉牵肠挂肚。
地址：多家门店
价格：小馄饨8元/份
16. 红 灯 笼 馄 饨
魔都元老级“深夜食堂”
晚上9：30左右才开门营业，梁上挂一红灯笼，因此命名“红灯笼馄饨”，像是魔都深夜之光。
经典的夫妻店，阿姨负责煮馄饨，爷叔负责包馄饨，纯手工制作。无论菜肉馅还是鲜肉馅都很饱满，汤里放蛋皮丝和碎榨菜，还飘着猪油香。
地址：复兴东路959弄3号（近公交24路老西门站）
价格：二两起卖，菜肉馄饨6毛5/两，鲜肉馄饨7毛5/两
17. 胶南小区油豆腐粉丝汤
煤球炉+砂锅，藏在小区里的古早味
开在胶南小区里，就像迷宫一样难找！这里有全上海仅存的砂锅油豆腐粉丝汤！难得一见的明火煤球炉，延续着那份古早味。
大馄饨也是必拔草！同样放在砂锅里端上来的，满满当当的一大碗，上面撒着紫菜、葱花、虾米。常年明火接触的砂锅外层，全是斑驳痕迹。
大馄饨个头超大，一口下去里面满满的都是鲜肉！往馄饨里撒一勺鲜辣粉，童年又回来了！
地址：浦东南路2362-2366号、2370-2380号
人均：小馄饨 4.5元/份 菜肉大馄饨 6元/份
18. 老 街 小 食
梁实秋念念不忘的“煎馄饨”
梁实秋曾专门撰文怀念馄饨，描述其“咽来方知滋味长”。而他对煎馄饨爱尤深：“皮软而微韧，有异趣。”可见确实是不折不扣的吃货!
一个“煎”字，却给人一份悠悠之意。微微火慢慢煎，煎到皮子金黄，煎到内馅散香……
这份老底子米道在繁华南京路背后天津路上就能吃到，现包现煎的馄饨，吃着脆口不腻，肉芯子里的煎香与皮子外的焦脆，在舌尖融为一体。
地址：天津路504号（近浙江中路）
价格：煎馄饨 8元/份
19. 又 一 村
70年老字号，承包三代人早中晚饭
又一村开在不起眼的居民区，周围的商户早已换了一波又一波，附近居民也拆迁陆续搬走了，而它却整整火了70多年！
菜单堪比《老底子上海美食图鉴》，人均15元就能吃到撑，阿拉小辰光米道全在这！
夏天招牌冷馄饨，四季供应的热馄饨，多少老底子上海人从青春年少吃到了不惑之年……
地址：四平路591号(近新港路)
价格：小馄饨7元/份、大馄饨12元/份
20. 仙 姑 馄 饨
隐藏最深的馄饨，自带“鲜”气
躲在小区里的小小馄饨铺，普普通通的居民楼里阿姨的家庭小作坊，现包现煮，馄饨都是按个计费。
