脂肪几乎为 0 、补钙比喝牛奶还强！减肥吃到它偷着乐吧

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补钙强过牛奶，补铁也是好搭子

除了减脂，家里大大小小都非常适合吃蛏子。

蛏子每百克钙含量高达 134 毫克，牛奶再次输给了它。 带壳的话，其实就是半盘。

家里人可能不爱喝牛奶，但谁能拒绝吃软嫩鲜甜的蛏子呢。

膳食指南也建议，一般成年人建议每周摄入水产品 280～525 克（不含壳），65 岁以上人群稍微少一些。

听起来已经很全面了是不是，但还有惊喜： 蛏子也算是补铁好搭子。

蛏子的铁含量每百克高达 33.6 毫克，是常见补铁能手——猪肝的 1.5 倍。

虽然蛏子 不确定体内是不是更好吸收的二价铁， 但其它膳食成分可以促进铁吸收，比如维生素 C。一口蛏子一口彩椒，吸收率也能往上涨。

就算蛏子中铁的吸收率差一些，但它含量高啊，吃点是点。

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除了壳都能吃，不用太担心重金属

没有尖尖刺，没有难剥的外壳，轻轻一扯鲜美饱满的肉就全都滑进嘴里。

除了壳都能吃，蛏子你……

这里要说明一下，有朋友会在蛏子肉里挑到半透明、部分有血色的长条。

听说是寄生虫？

左滑查看长啥样（慎点）

不是啦！它是蛏子体内的器官—— 晶杆 ，主要由多糖、粘多糖和蛋白质构成。在蛏子进食时，晶杆作为搅拌机带动肠胃蠕动，一边释放消化酶，促进食物消化。煮熟之后，晶杆可能变硬变色，也可能溶解消失。

简单来说，蛏子的晶杆没毒，但也没有特别的营养，吃不吃都行。

不过吃蛏子的朋友可能还会好奇它小小的身体里都是啥，左滑一起看看。