【入流】冬夜一吻雷司令

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从瑞士雪山脚下汇聚发源的莱茵河，还没等拾掇好自己就急急忙忙离开故国，一路玩走在法德两国的边境线上。从巴塞尔启程，搭乘以骁勇善战的“维京”勇士命名的游轮，跟着莱茵河水一起漂流而下，进入到一种难以名状的场景之中。是人与自然的搏斗和共处，人与人之间的爱恨情仇。

这是游轮在下一个春天到来前的最后一次出行——雪山积雪的融化正在逼近最小值，莱茵河的水位就快要承受不起大船的通行。彼时正值圣诞，欢声笑语，美梦童话，都抵挡不住一场忍了多时的大雪，让一切回归平静，浪漫中透着萧瑟，带出很多故事。

莱茵河左岸法国，右岸德国，像是隔开了水和火。几个世纪以来，法德水火般不相容，硝烟与悲歌充斥在河谷中，不分昼夜。不过历史也总是会出其不意地开那么个小口子，让浪漫去温暖冰冷和萧瑟。美食和美酒便是此处的浪漫化身，文化在这里融合。

船就停在河谷间，仔细张望，大概能看到葡萄梯田卧在山脊之上。就在这样依山傍水的绝佳背景中，开始了这一晚与雷司令的第一次亲密相识。

船长特别让随行的四川大厨老胡亲手烹制了一道水煮鱼来为晚餐开场。多么激烈的开胃菜！但从严寒的岸边小镇回到船上，在相隔万里的莱茵河上吃到一口乡味却是令人感动的安慰。

就在整个舌头都酥麻的时候，雷司令优雅出场了。先是一款2015年的年轻半甜型雷司令，就像是妙龄女子用清香的口气一扫厚重积压在舌苔上的麻辣，眼前随之一亮。一见钟情，未免如此。

全桌人聊天的兴致都被调动起来了，大家开始分享刚刚在童话般的玩偶商店里“擒获”的至宝，胡桃夹子当然首当其冲。同桌的德国人饶有兴致地为我们讲述了胡桃夹子的故事，在座的女生于是纷纷期待王子会在午夜驾到。

不知不觉间，第二只杯子已斟好了酒。2010年的半干型雷司令。它当然更显成熟，懂得酸甜之间的美妙平衡，甜香胜过香甜，丝毫没有让糖分抢走风头。感觉在颇有技俩地挑逗你的舌头，又像是只是单纯的贴心慰籍。

也许是进入佳境，时间过得更快，第二款酒还没尽兴就已收场。酒庄老板在讲述如何用不锈钢铁桶进行低温发酵时，我还在回味2010年的余韵，不知道这辈子会在何时何地与它重逢。

葡萄酒的妙处就在于，你当下喝下去的这一口，一生几乎都再不会有同样感受。

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