上海人，怎么就成了互联网「第一冤种」？

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为了证明自己的溢价不止是来自情绪价值，品牌方搬出了吐司之神亲自站台。

面粉是加拿大进口的，水是能促进小麦糊化的碱性离子水 ， 面包师傅甚至会根据当日的温度和湿度调整水的pH值和发酵时间。

给食材赋魅的方式有两种，一种是在死后为ta花钱，一种是在生前。

比如，一只鸡如果生前每天听音乐、喝牛奶，死后就可以卖出480元/半只。

把昂贵的食材卖出高价并不难，难的是把家常菜卖出国宴价，还让食客心甘情愿买单。

比如番茄炒蛋。

图源：视频号@萌萌哒宝里宝

这样的菜如果出现在河北，那大家一定会问，你这番茄是金子做的，还是你这鸡蛋是金子做的？

奥秘在蛋上：这道菜用的不是鸡蛋，而是鸵鸟蛋。

众所周知，越少见的食材越难做，这个时候就显出了598价位厨师的实力，在大厨的手里鸵鸟蛋没有任何的腥气，吃起来：

和鸡蛋一样。

像这样的新闻多了，大家就发现，上海似乎运行着一套独特的货币体系：沪币。

在这里，商品与物料成本之间存在着巨大的距离。

这部分差价，就是 情绪价值 。

上海是一种巨大的情绪价值

互联网上的上海人，不光能花钱，还格外能受罪。

高端餐厅愿意为情调付费，这本来无可厚非。金箔下肚是一种摆盘艺术，现场撒盐是一种助兴服务。

但花4000元吃大象粑粑，恐怕放在哪里都会被怀疑为都市传说。

哲学家说，人无法想象出自己没见过的东西。

如果不是看到了美食博主深入上海精品餐厅的亲身经历，我实在无法把巨型粑粑和食物联系在一起。

曲径通幽的云南菜馆，给食客的见面礼是一堂生态课。

四面的立体声喇叭，循环播放猴叫，两岸猿声啼不住。

《西游记》同款烟雾制造氛围感，每样食材都带身份证。

吃到一半waiter告诉你，今天我们的菜里会用到一项独特的食材，等会儿给大家揭秘到底是哪一道。

这不是热带雨林，而是黑暗森林：你知道你会吃到粑粑，但不知道粑粑在哪一道菜里。

上次我有类似的经历，还是在古动物馆的科普夏令营。但讲解员只会给你看粑粑，不会让你吃。

花4000元在餐厅cos人猿泰山，不论从价格还是从行为上都算是相当小众的行为。

对于更多的上海年轻人来说，马路牙子是更具氛围感的餐厅。

在安福路和长乐路上，总是能看见有年轻人在路边进食。

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