正文
碳水化合物说白了就是糖，大量存在于我们每天摄入的主食、水果、饮品、蔬菜中。粮食作物中的碳水化合物大多为淀粉，水果中的碳水化合物大多为果糖、葡萄糖和蔗糖。
就碳水化合物的选择而言，富含膳食纤维和各类营养素的全谷物食品及薯类应该成为你的首选。
这些食物营养价值高，饱腹感强，且摄入后不会导致餐后血糖的剧烈波动，从而有助于保持体脂，是碳水化合物中的上上之选。
尽管如此，
白米白面并非恶魔。
只要摄入适量，且食用时佐以大量富含膳食纤维的蔬菜，仍然可以起到类似于吃谷物的作用。
对于大多数人而言，一顿完整的健身餐至少应该包含40-50%左右的碳水化合物。
换而言之，假设你一顿饭总摄入量为300千卡，则120-150千卡应该来自于碳水化合物。1克碳水化合物等于4千卡，因此120-150千卡相当于30-37.5克左右的碳水化合物。
- 150克红薯约含有37.5克碳水化合物；
- 200克土豆约含有34克碳水化合物；
- 150克米饭（煮熟）约含有35克碳水化合物；
- 两片全麦面包约含有35克碳水化合物。
*以上信息仅供参考。大家可以根据自己实际的需求增加或减少碳水化合物的摄入。
好的碳水化合物来源
包括但不限于：红薯、糙米饭、燕麦、白米（只要摄入适当、并搭配适量的蔬菜，白米饭其实是非常棒的碳水来源）、土豆等等。
生活在不同区域的朋友可以
选择当地特有的粮农作物作为碳水化合物的来源
，例如：西北的朋友可以选择莜面，而东北的朋友可以选择大米，从不同角度而言都是很好的选择。莜面含有大量的膳食纤维和矿物质，是非常棒的碳水化合物选择。
脂肪可不都是坏的！尽管一克脂肪产生9千卡热量，但
好的脂肪对于促进完美体型的塑造以及整体健康功不可没
。那什么是好的脂肪呢？不饱和脂肪酸！
不饱和脂肪酸的来源
