专栏名称: 丁香食堂
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月饼这么吃才对啊啊啊啊啊嗝

丁香食堂  · 公众号  · 养生  · 2018-09-24 12:15

正文

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啥意思呢?堂主来画个重点:



植物粉做皮

有馅

中秋吃


所以在中秋这天,只要是个带馅的饼,基本都能叫月饼。


你们知道为什么中秋一过,月饼就没了吗?


因为中秋节之后,它们都变成了蛋黄酥、凤梨酥、鲜花饼、水晶饼......



除了月饼的定义外,国标里还有一个 关于馅料的大秘密 ......这就要从最近的一个新闻说起:


图片来源:网络


妈呀!哈密瓜、水蜜桃、芒果、草莓、凤梨、香橙......各种香甜的水果月饼,竟然都是冬瓜馅?!


还可以有这种操作?


我们继续来看看国家标准怎么说:


  • 水果月饼,馅料中水果的含量必须 > 25%;

  • 莲蓉月饼,馅料中除糖和油外,莲籽的含量必须 >60%;

  • 栗蓉月饼,馅料中除糖和油外,板栗的含量必须 >60%;

  • 果仁月饼,馅料中果仁的含量不应低于 20%。


国家标准写得清清楚楚,为什么月饼企业敢拿冬瓜冒充水果?


直到堂主发现了月饼包装上的小秘密......


图片来源:网络


蓝莓味啊!







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