在景迈，观夏让「东方香」生根

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香料的源头，是记忆，是乡愁，是关于中国气味的群体认知。

观夏笃信，中国香氛品牌在世界范围内的话语权重建，必须从「中国成分」开始——只有当香料真正实现了在地化，气味才会具有独创性、灵魂性。

于是，从格拉斯返程后，观夏邀请Maubert家族一同开启了「东方香料归源计划」。在中国云南景迈成立了「观夏东方香归源工坊」，和景迈当地的茶农、农庄、村落一起合作，从种植、采摘开始，真正推动东方普洱茶的萃香进程。

在景迈，看见茶的起源

经过100多年的研究与探讨，学界目前已基本形成共识，中国西南及邻近地区是世界茶树植物的自然起源地。位于云南西南边陲的景迈山，就处在起源地的中心地带。

景迈山古茶林，更是为全球留存了目前保存最为完整、典型的早期茶林景观遗产。

早在创立观夏前，创始人Elvis便无数次来访景迈山，被当地布朗族人淳朴、信奉茶神的精神所打动。茶的起源，发生在这片赤色土壤。要做东方茶香，观夏团队第一个想到的就是这里。

文化景观遗产概念的要义，是“人与自然共同的作品”。千年古茶林的背后，是布朗族人世世代代的守护。

一千多年前，布朗族头人帕哎冷带领族人迁徙到景迈，并定居于此，途中因为病痛意外发现了茶叶的治疗功效。自此，茶的历史由这片土地开始，布朗族人成为世界上最早栽培、制作、饮茶的民族。

这里的古茶树生长在原始雨林里，茶树是森林的一部分。自然眷顾，布朗人照顾得也好，即便不起眼的矮树，最年轻也有400来岁，茶树大多有三个人那么高。

时至今日，景迈当地人一直珍视并保护着这里多层级的复杂生态，坚持林下种植，不乱砍滥伐、不用农药化肥、也不会专门除虫，让茶在最原生的自然森林环境中，顺应自己的生长规律。对于茶的采收时间和方式，当地族人也有着严格的规矩。这是自古以来逐步积累而成的最传统的种茶和采茶的方式，得以延续传承千年。

山、茶、人三位一体，互相依存共生，不分彼此。布朗族世世代代守护天赐茶脉的故事，让观夏也从中受到了滋养，如果茶有灵魂，那茶灵定是在景迈。于是，观夏以景迈山作为东方茶香溯源的起点。

茶，本身具有吸收周围环境气味的特质。更让人惊喜的是，景迈古茶林的物种丰富，古树枝干上寄生着兰花和螃蟹脚，树脚下有湿滑的苔藓和地衣，是微生物菌群繁衍的沃土，这使得景迈山的茶叶保留了极其真实且原始的山野之味，茶香中蕴含着各种菌类的鲜香与奇异的花香，是萃香最好的选择。

在中国，在云南，在景迈，在茶的起源之地，观夏决心，要让「东方香」长出属于它的根。

萃香，慢、克制、不带贪意

2023年9月，景迈茶山申遗成功，成为全球首个茶主题世界文化遗产。几乎同一时间，「观夏东方香归源工坊」完成了第一次景迈普洱茶净油的萃取实验。

在普洱茶净油的攻克上，观夏慢且克制，不争时间、不计成本、不带贪意。

观夏的普洱茶成分，只采自春秋两季的普洱茶。每个茶季，只采嫩叶的10%。春茶采摘期极短，只有3月底至4月中的时段。茶农们通常会在清晨5、6点就起床去采茶，此时的茶叶上有露水，这样的茶嫩度极佳。

这些古树茶，不施肥、不打农药，只依赖原始森林里的生物链和昆虫链自我调节，保有最强烈的山野气韵，呈现出天生天养的茶香。采摘完成后，将茶叶放入器皿，与溶剂混合浸渍，得到普洱茶浸膏。

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