酸奶好处多，但不要在这个时候喝……

不会。

酸奶中的增稠剂，主要有几种：

植物胶和改性淀粉，换句话说，其实可以理解为纤维素，它们不会被肠道吸收，根本不会进入人体。

而明胶是用动物的皮、骨制成的（类似于皮冻），本来就可食用。如果你不害怕吃阿胶吃出血液粘稠，就不用担心吃明胶会吃出问题。

而且，胶的用量很低，因为加多了，酸奶就吸不动了。

酒酿、酵母、酸奶的菌

是一样的吗？

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不一样。

菌群本身，其实没有什么营养价值，关键在于怎么用，不同菌群发挥的作用当然不一样：

喝牛奶拉肚子的人

喝酸奶也会拉肚子吗？

才不会。

喝牛奶拉肚子，最常见的原因是乳糖不耐受。

而酸奶中的乳酸菌，会在发酵过程中分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，这样也就有了酸味。