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家长真正怕的,是学校的预制菜午餐吗?

一小时爸爸  · 公众号  · 育儿  · 2023-09-19 22:00

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而对于家长来说,这些负面的声音就引发很严重的担忧,尤其是一些地区开始使用预制菜之后,爆出了一些不新鲜,不好吃的反馈,也让更多家长开始抵触。
但或许预制菜大规模进入学校这个事情,已经是或早或晚的了。
毕竟,在今年的中央一号文件中的 十九条里就有一句: 提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。 培育发展预制菜产业

换句话说,预制菜的发展,已经被 上升到国 家级的政策层面 了。

其次,我们现在的生活中,预制菜也已经很普及了,从便利店里的面包简餐,到连锁的各式快餐,再到现在很多知名的餐厅,“中央厨房”模式下,我们日常吃到的预制菜已经越来越多。这还没算其实已经严重“预制菜化”的外卖行业。

说起来,我自己也买过不少。其中一部分原因是去年囤粮的时候,买过不少预制菜以防万一。此外,也会从盒马等平台上买一些半成品预制菜,自己做省事,或者让孩子做一些下厨的体验,锻炼一下生存能力,也能让小朋友体验一把当大厨做一桌菜的成就感。
而关于这些成品和半成品的预制菜,我个人的体会是有些两极化的。
盒马或者其他生鲜平台推出的成品和半成品预制菜,我觉得还是比较满意的,这些产品基本都是当天现做为主,从食材新鲜程度、到口感味道,其实都不输于我自己去菜市场买。
但电商平台上销售的一些保质期较久的预制菜,差别就比较大了。西贝等一些大品牌的还不错,但也有很多产品是口味太重,甚至比较难吃的。
所以预制菜已经是一个很复杂的庞大行业,和绝大多数行业一样,它已经无法简单的用好或坏来形容。
那作为一个可以说经常吃到预制菜食品的人,我看到各地预制菜进学校的新闻,为什么也会有些担忧呢?
首先 我们要搞清楚,家长反对的是预制菜进入学校么?我觉得并不是。家长们反对的是有健康、安全风险的,流程不透明,监管不到位的预制菜进入学校。






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