家长真正怕的，是学校的预制菜午餐吗？

正文

请到「今天看啥」查看全文

而对于家长来说，这些负面的声音就引发很严重的担忧，尤其是一些地区开始使用预制菜之后，爆出了一些不新鲜，不好吃的反馈，也让更多家长开始抵触。

但或许预制菜大规模进入学校这个事情，已经是或早或晚的了。

毕竟，在今年的中央一号文件中的 第 十九条里就有一句： 提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。 培育发展预制菜产业 。

换句话说，预制菜的发展，已经被 上升到国 家级的政策层面 了。

其次，我们现在的生活中，预制菜也已经很普及了，从便利店里的面包简餐，到连锁的各式快餐，再到现在很多知名的餐厅，“中央厨房”模式下，我们日常吃到的预制菜已经越来越多。这还没算其实已经严重“预制菜化”的外卖行业。

说起来，我自己也买过不少。其中一部分原因是去年囤粮的时候，买过不少预制菜以防万一。此外，也会从盒马等平台上买一些半成品预制菜，自己做省事，或者让孩子做一些下厨的体验，锻炼一下生存能力，也能让小朋友体验一把当大厨做一桌菜的成就感。

而关于这些成品和半成品的预制菜，我个人的体会是有些两极化的。

盒马或者其他生鲜平台推出的成品和半成品预制菜，我觉得还是比较满意的，这些产品基本都是当天现做为主，从食材新鲜程度、到口感味道，其实都不输于我自己去菜市场买。

但电商平台上销售的一些保质期较久的预制菜，差别就比较大了。西贝等一些大品牌的还不错，但也有很多产品是口味太重，甚至比较难吃的。

所以预制菜已经是一个很复杂的庞大行业，和绝大多数行业一样，它已经无法简单的用好或坏来形容。

那作为一个可以说经常吃到预制菜食品的人，我看到各地预制菜进学校的新闻，为什么也会有些担忧呢？

首先 我们要搞清楚，家长反对的是预制菜进入学校么？我觉得并不是。家长们反对的是有健康、安全风险的，流程不透明，监管不到位的预制菜进入学校。

请到「今天看啥」查看全文