北京顶级的甜品店竟然藏在皇城脚下

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沙棘枸杞巧克力

店里最受欢迎产品，绝对是 独一无二 的，

别处绝对吃不到！

这个是田老师甜品亚洲杯参赛作品，

独创配方独到的制作方法，

中西方食材及制法的跨界结合，

沙棘和枸杞，试问谁能想到？

沙棘果实中 维生素C含量高 ，

素有维生素C之王的美称，

搭配 中药四宝 之一的枸杞，

采用传统法式甜点工艺做法，

吃起来 口感丰富 ， 层次分明 ，

不光不会腻甚至有些清爽之感。

Across交叉

鳄梨海盐芝士

牛油果控最爱的甜品~

店里采用的 每颗鳄梨均产自墨西哥 ，

将其与奶油芝士搭配，佐以海盐及柠檬汁，

柠檬汁可以有效防止鳄梨氧化，

海盐的适量添加， 使得鳄梨口感不过分油腻。

整体 口感细滑、甜度低，

口味微咸，柠檬芳香久久难忘 。

Encounter邂逅

咖啡香杏无花果

这个属于 纯法式甜点 的结构，

可以感受咖啡醇香同时果香四溢。

原材料采用 LAVAZZA大地系列 100%阿拉比卡咖啡豆 ，

所以那份醇香，慢慢去体会好了~~

Opera歌剧

咖啡杏仁巧克力

Opera是 传统法式甜点 ，

去很多地方都能吃到，

可这里的经过改良，层次提升至11层，

底层榛子薄脆片的使用添加了酥脆的口感。

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