正文
然而
氮肥
的横空出世加速了 “鸟粪时代”的结束。随着氮肥（硝酸盐）成为欧洲主流的肥料来源，人们在秘鲁、玻利维亚和智利三国交界的阿塔卡马沙漠发现了蕴藏量丰富的
硝酸盐矿床
。为了争夺这个天上掉下来的新馅饼，爆发了著名的“
南太平洋战争
”，也称“硝石战争”、“
鸟粪战争
”。
“南太平洋战争”玻利维亚丧失领土地图
从李比希开始，欧洲农民把土地视为一种介质，向土地倾倒从远方运来大袋的化学养分（鸟粪），以便收获大量土豆销往遥远的市场。为了使收益最大化，农民们在越来越大面积的土地上种植单一的土豆或玉米品种，人类进入了“
工业化单作
”时代。
在19、20世纪之交时，拥有大量硝酸盐矿的智利供应了全球超过三分之二的矿物质肥料。但这些硝酸盐矿藏随着不断加速的开采而减少，使得硝酸盐价格不断抬升。
对硝酸盐价格不断抬升最为叫苦不迭的当数德国人：
德国缺乏海外殖民地，人口众多且土地贫瘠，农业急需大量氮肥，同时德国的化学工业也需要大量硝酸盐原料。
为了维系自身的粮食安全和原料安全，德国化学家积极开展了一系列合成化肥的办法。
为这一领域带来革命性突破的人是弗里茨·哈伯（Fritz Haber）。
弗里茨·哈伯（Fritz Haber）
1908年，哈伯发现在175-200个大气压力下和500-600℃时，氢和氮反应能产生6％左右的氨。
1909年，哈伯成功地建立了每小时能生产80克氨的实验装置，并申请了专利权。
德国化学工业龙头企业巴斯夫公司
敏锐地意识到哈伯专利的商业潜力，立即购买了此项专利。
在巴斯夫研究部主任卡尔·博施（Carl Bosch）的支持下解决了催化剂等技术难题，最终设计成功能长期使用和操作简便的合成氨装置。
1910年，巴斯夫公司建立了世界上第一座合成氨试验工厂，1913年建立了工业规模的合成氨工厂，年产量为7000吨。
随着合成氨工业的不断发展，越来越多的氮肥通过这一方式被生产出来，在1931年全世界有50%的氮肥是经过合成氨被合成出来的，到了20世纪末这一比例超过了99%。
正是这些合成氨工业生产出的氮肥彻底改变了人类农业的格局。
德意志工业的地标：哈伯合成氨催化塔
二战后合成氨工业在全世界范围内的普及更是造就了严重
依赖合成氮肥的第三世界国家农业体系
，并且随之带来了这些国家的农业增产和人口爆炸。根据2000年前后的一项测算，合成氮肥带来的集约化农业体系使得这些国家相比传统的农业体系
多养活了23亿人口。
二、中国化肥产业的演进历程
作为第三世界国家，中国化肥工业发展较晚。
