正文
每年的12月至次年3月为诺如病毒高发期，学校、幼儿园、单位集体食堂等单位都需严加防范。
眼下正是诺如病毒的高发期，
不少学校发出
提醒
通知。
据介绍，诺如病毒的食物中毒群体疫情，发病过程一般会经历两个阶段。首先是食物被污染。
“可能集体食堂的厨师先感染了病毒，在准备食物时将病毒带入；或者菜没有洗干净，当中附着了病毒；又或是加工过程中出现问题，例如砧板、菜刀切了未煮的菜后又去切凉菜。”
这些原因都可能引起食物中毒。
由于每个人的身体抵抗力不同，
最先感染的可能只是一小部分易感人群。比如50人吃了同样的饭菜，起初发病的仅有10多人。但由于诺如病毒感染者可通过呕吐、粪便排泄等方式大量排出诺如病毒，病毒附着于气溶胶颗粒后，又被其他人吸入或摄入，这样就引起了大面积传播。
特别在封闭环境中，
传播速度非常快。
去年9月，荔湾区某知名餐厅发生食物中毒，多位顾客餐后出现腹泻呕吐、发烧等症状；农历新年前，广州一公司年会晚宴上，多名员工食用由某星级酒店提供的食物后出现呕吐、腹泻、高烧等不适症状……
研究表明，我们的生活中存在特别容易携带诺如病毒的“高危食品”。
排名第一的正是广东人最钟爱的贝类。
根据广东省微生物研究所团队在全国范围内多个地区抽取样品进行检测的结果，
贝类中污染率最高的是牡蛎（广东人最爱的生蚝）
，此外还有贻贝（即青口）、蛤蜊、扇贝等等。这与贝类在过滤水体取食的过程中，会把水中致病的微生物，包括细菌、病毒等过滤到体内，留在腮、肠道等部位有关。
虽然诺如病毒不以贝类为宿主，在其体内不繁殖、也不引起其致病，但贝类中的诺如病毒进入人体后，极微量的病毒数量就能让人致病。
除了贝类外，
草莓等伏地生长的水果、蔬菜被污染率也较高
