正文
自然灾害发生的同时也在考验整个社会的食品保障能力。
说到地震，不得不提我们的近邻日本，在很多人的印象中，日本是一个防震意识充分、设施完善的发达国家，然而事实却是2011年日本大地震的余波现在还没有消散。（
数据来了：吃过日本“核污染区”食品会怎样？
）
《辐射4》游戏截图
救灾保障方面，有研究显示当年人们在进入避难所后，仍然面临保障不足的问题，比如饮食供应不足、烹调的设备不够等。[1] 有四分之一的人出现了胃肠道的症状，很多人体重下降了，这可能与很多人本身患有疾病、精神压力有关，不过也可能因为援助的食物一般以碳水化合物为主，蔬菜水果摄入不足，便秘、厌食、恶心、呕吐都比较常见[2]。
当然了，在这种极端状态下，满足人体必需的营养成分是最重要的，像口味、品质、预防慢性病风险的这些诉求自然是要放一边去的，特别是人体在应激状态下会消耗更多的热量，因此从营养角度来说，这时最基本的是保证水、热量。以下建议参考自中美疾病预防控制中心。
2.水怎么保证？
1）事先准备
最简单的方法是家里提前购置大量
瓶装水
。很多人可能对自己每天需要多少水没有什么概念，灾害应急不是出门旅游，一两瓶水根本不够。
《中国居民膳食指南2016》中建议亚热带地区轻体力的普通成年人每日饮水1500-1700ml，这是建立在其他
含水的
食物的前提下，考虑到特殊时期所有生活用水都靠唯一水源，除了饮用还有刷牙等用途，差不多一个人准备一个桶装水的量才够（每天4升，准备3~5天，一个桶装水约19升）。
纯净水最好是用坚固的塑料瓶储存，瓶子应有盖，不要随随便便用那些普通软饮料的瓶子，容易破。
储存用水至少每六个月更换一次，而且不要放在那些有毒物品（比如说汽油农药）的附近，也不要放在阳光直射的地方。
《辐射4》游戏截图
