鱼子酱巧克力，要留给这天吃

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鱼子酱巧克力

Cubotti Chocaviar

甜品届不可或缺的 Gianduja（榛子巧克力酱） ，由爱巧克力的意大利人，受当地盛产的 皮埃蒙特榛子 启发而发明：榛仁磨成粉和巧克力完美融合，入口柔顺。

Venchi利用了家乡得天独厚的优势，手工筛选每一颗榛子， 小颗的磨成细腻的Gianduja，而大颗的榛子被整颗放入巧克力中 ，做成巧克力牛轧糖和其他糖果。

说到Gianduja，会想到意大利；说到鱼子酱巧克力，只能想到Venchi。

每一颗鱼子酱巧克力都分为三部分：

最外层细细密密的颗粒，可不是真的鱼子酱，而是用 巧克力做成的“鱼子酱”颗粒 。

别小看这些颗粒，每一颗都有自己的层次：

黑巧可可含量高达75%，由 厄瓜多尔、秘鲁、委内瑞拉 三地的可可豆混合制成，如果吃多了偏甜的巧克力糖果，入口的时候会立刻分辨出这颗稳重地突出的苦度，如此特殊。

颗粒外壳内部，是一层巧克力壳，由Venchi自家的 “Cuor di Cacao”系列巧克力bar 为原料制成，用的是

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