一碗10000块的牛肉面，有人包机来吃，排队预约至少2个月

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为此他不顾家人反对，

1990年辞掉建筑工作回到台湾，

决心开一家好吃的牛肉面店，

而且找到了他的好朋友合伙。

但仅仅过了11天，朋友兼合伙人因为不认同他的经营理念，撤资而去，他只能一个人硬着头皮接下，请来厨师掌勺，谁知过了没多久，厨师觉得做面没出息，跑了···

他只好亲自进厨房，刚开始做了10多年建筑的他哪会煮面！生意非常不好，客人边吃边骂，甚至有人吃一口，掉头就走。

好歹王聪源脾气异常好，

他不仅全盘接下客人的责骂，

而且虚心地接受客人的建议，

只要客人说哪家店好吃，

他就前去观察，暗中学习。

梦想没有终点，

它只会让人变得疯狂。

为了研究一碗面，他重新装修了4次厨房，不计成本地买牛肉，把供应商都吓傻了，为了找出保留牛肉汤香味的方法，他炒的牛肉不下千次，甚至睡觉做梦喊的都是牛肉面。

他和妻子两人还相当注意卫生，

一个厕所，花2个小时打扫，

直到一尘不染。

新店

东西好吃，环境干净。

这就是顾客想要的，

而琢磨出顾客的这点想法，

王聪源却整整用了三年。

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