正文
于艳华:
一个月工资3300元,别看我是女同志,跟他们男同志是一样的,在这里吃菜、米啥的不用咱买,都是公司给买,咱也没啥花销。
如今老孙夫妇俩和两个工友就住在山脚下的这间彩钢房里。山上不通电,房间里本该安装灯泡的地方插的都是蜡烛,虽然这里的生活空虚又寂寞。但夫妻俩一想到每月能有6000元的收入,吃饭住宿也不用花钱,就觉得付出的辛苦都是值得的。
孙守立:
活也不用惦记了,晚上睡觉也踏实了,不寻思明天上哪干活去。
稳定的工作、稳定的收入让老孙觉得生活越来越有奔头。靠着养猪过上好日子的还不止他们一家。他们所在的养殖厂一共有608名员工,其中470人都是林场的下岗职工。
从昔日的伐木工变成今天的养猪人,“有活干了,有钱赚了”,是老孙说的最多的一句话。森林依然是伊春最主要资源,尽管宣布“全面停止商业性采伐”,彻底放下了斧头和锯,但伊春的发展仍然需要靠山吃山,只是得换一种吃法。林下经济该怎么搞?老孙养的森林猪能否卖上好价钱?
伊春宝宇农业科技有限公司总裁王德斌:
你只要吃到了,我的感觉,你肯定要找回来。
王德斌是公司的负责人,他对自家的森林猪肉特别自信。其实在养猪方面,王德斌也是半路出家,40岁之前一直在林场工作。正如所有靠林业吃饭的人一样,禁伐之后王德斌也犯过愁,不知道自己该干点啥,看着越来也多的人开始着手林下养殖,他动了心。
明确了养猪这个方向,接下来摆在王德斌面前的难题就是养什么猪了。可不是所有的猪都能够经受得住小兴安岭的考验。小兴安岭属于北温带大陆性季风气候,气温偏低,无霜期短,冷暖多变,极端温度较为常见,这对林下养殖来说可谓挑战重重。
王德斌:
它这个蚊子叮上去之后,它只是一个小红点,而这种白猪,这种洋三元,叮了以后它就是一个大包,化脓了。所以在林中它活不了,生存不了。
如今,能够在这样环境下茁壮成长的森林猪,就是以东北古老的地方猪种东北民猪为母本、英国巴克夏猪为父本杂交而成。集中了灵活、爱动、智商高的特点,非常有利于在山里放养。
事实上,除了选种,饲养森林猪并不是一件轻松的事。为了提升存活率,小猪仔不能一出生就直接放到野外。它们通常在产房中过了满月之后,再被转移到保育室中待35到40天,之后再在育成室中长两个月,体重达到120斤,满足放养条件的才能够上山。
上山之后,巴民猪的首要任务就是激发自己的野性,变成真正的森林猪。为了达到这一目的,饲料也与普通猪食用的精饲料大不相同。
技术员杨培强:
咱的饲料就是以玉米、麸子、 豆粕,外加就是食盐。
尽管森林猪吃的都是特供粮,但是孙守立他们在喂食的时候每次都只喂七、八分饱,夏天的饲料量就更少,剩下的就要靠森林猪自己去觅食,而这么做也是有讲究的。
杨培强:
让它去山上吃野菜去,它不就增强运动了,肉的品质就上来了。到秋季了,我们有红松子 榛子,橡果,落下果实它自然就采了。
与生活在繁殖场不同,在小兴安岭里喂养出的森林猪,喝的饮料是夏天的泉水和冬天的积雪,吃的零食是林间的各种野菜、坚果、中草药。经过12个月到14个月的生长,体重达到240斤的森林猪才能够出栏。刘博是伊春市午马河区畜牧局动检所的检疫员,至今已有7年的工作经验了。三年前,他来到这里成为驻场检疫员,为这些森林猪做检疫,和之前的工作经历截然不同。
伊春市午马河区畜牧局动检所检疫员刘博:
好咬人这种猪,就是已经恢复一定的野性了,都会比较狂躁一点。就这个时候如果它发出这个动静,通常就是警告你一下子,你要不听话,它第二下就咬你了。
如今在哈尔滨的中高端商超,森林猪已成为绿色新宠,以小里脊为例,每斤卖到40块8毛钱,同样的猪肉市价约在25元左右,也就是说价格高出了近一倍。王德斌说,在养殖森林猪之前,他去过很多国家考察,当他看到国外一条火腿能够卖到上万元时很受触动,当时自己就暗暗下定了决心,未来森林猪的生火腿也能。
通过这两年在哈尔滨市场的积累,王德斌已经把目光瞄向了北上广,北京的专卖店马上就要开业了,
王德斌给销售团队制定的任务是2017年的销售额要达到1个亿,按照每头猪4000元的均价来计算,2万5千头商品猪就可以满足。