冠状病毒肺炎和海鲜市场的野味

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总觉得食物原生态的就是最好的， 在这种观念的推行下，才会有人不断地尝试野味。

这种错误的观念现在必须要进行纠正了。

野生动物味道并不好吃，也不适合食用。

我并没有吃过野味，但很多吃过野味的人都实证过这玩意不好吃。

知乎网友 “ 圆圆的元元 ” 讲过自己吃野猪肉的感受：她们那野猪很多，有打猎队进山打野猪，圆圆爸便会从朋友那拿些回来吃个新鲜，但野猪味道太臭，臭味沾到衣服上洗都洗不掉，猪毛又多又硬，开水烫不掉，拿火也燎不干净，野猪肉太硬，用高压锅压好久才能吃，否则咬得牙疼。煮过野猪肉的锅，骚臭气几天不散。口感又紧又柴，比家养的猪肉口感差很远。

和菜头吃过锦鸡、鹧鸪、黑麂，据他文章里说，锦鸡得用椒盐油炸， “ 吃起来十分费力，得双手撕才行。 ” 鹧鸪则 “ 吃起来满嘴都是碎骨头，咔嚓作响。 ” 黑麂要用高压锅压，滋味就像十分冲的老山羊肉，嚼得用力一些的话，能从嘴里直接弹出来。

而且 野味味道腥膻，味道刺鼻，吃起来根本不是享受美食，而是在受罪。

野兽野禽这个东西，人家本来就是野路子，他们的第一要素是生存下去，不是为了给你们人类食用的，所以他们在进化这件事上，主要侧重生存，皮要厚、肉要糙，气味要足够臭吓得猎食者不敢靠近，还要散发味道吸引异性，身上最好有点毒素方便毒死那些想吃掉他们的动物。

人类为了让动植物更好吃，是花了无数心血一代代让野生动植物产生基因变异或者挑选适合我们食用的品种，又经过精心栽培，才形成了食物今天的样子。

就比如说西瓜吧，今天这个皮薄汁多咬一口全是水分的西瓜（甚至部分品种无籽），过去根本不是这个样子！

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