正文
食物油炸的过程中会破坏其中的营养成分，包括面粉中的维生素B1，而且不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做非常不健康，
油在高温下反复使用会产生致癌物质，长期积累对健康有极大的危害。
我们最常吃的清粥加小菜就是一种营养单一的早餐，清粥主要由碳水化合物构成，几乎没有其他营养，并不能满足人体每天多种营养成分的需求。
而搭配清粥的小菜往往含盐量较高，
一些酱菜为了延长保质期，还会添加防腐剂，经常吃会对肝肾造成伤害
，而且经常食用腌制小菜也对健康不利，有一定的致癌风险。
早餐只吃一个鸡蛋或者一个包子也属于营养单一的早餐，鸡蛋只能补充蛋白质，包子也只包括碳水化合物和部分维生素或脂肪，所以
早餐尽量多样化，包含碳水化合物、水果蔬菜、蛋白质和一些坚果。
很多人为了方便会在早晨榨一杯果汁喝，但鲜榨果汁中的糖分要远高于水果本身，而且果汁的饱腹感没有水果高，
喝太多果汁后，糖分很容易摄入过量，继而影响到午餐和晚餐的摄入量。
含糖谷物、奶油蛋糕等也含有大量糖分，长期摄入过量糖分容易导致肥胖且营养不良，而且
会增加患糖尿病、心血管疾病的风险
。
三明治中常会夹培根、火腿等加工肉类，加工肉类口感虽好，但脂肪含量、盐含量等都高于普通肉，长期食用会增加患癌风险，腌制肉类亦是如此，所以
早餐尽量选择未加工的肉类，鸡肉、鱼肉等白肉更佳。
