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清补凉糖水

（4人份量）材料

淮山／猪仔薯（50克）、北沙参（30克）、莲子（50克）、百合（30克）、茨实（20克）、陈皮（4片）、核桃（10粒）、冰糖（适量）、水（大約12碗水，多一些也可以）

材料： 淮山／猪仔薯、北沙参、莲子、百合、茨实、陈皮、核桃、冰糖

时间： 一个半小时 难度： 零难度、零失败

药性： 平性（一年四季都适合饮用）

药膳材料功效：

在材料中，建议大家可以选淮山或者猪仔薯其中一样。这两样材料口感很相像，但功效就不一样了，大家可以看看下面的讲解：

淮山

健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳。

淮山养阴助湿，湿盛中满、积滞、 有实邪者不宜 。且其有收敛作用， 所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

不可以生吃，孕妇慎吃，因为生的淮山里有一定的毒素。 淮山皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起淮山过敏而发痒，处理新鲜淮山时应避免直接接触。 平时煲汤或者煲糖水都是选用干货为多。

新鲜的淮山

猪仔薯： 猪仔薯中含有丰富的营养素。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素（维他命A前体）、维他命C和叶酸，其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

新鲜的猪仔薯

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