老干妈，我不服｜全国下饭酱指南

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喜欢拌在白粥里，表面上冒着一点晶亮的油汪，软绵的米粒混合着白蘑碎囫囵咽下，唇齿之间还回味着香味。

利民蒜蓉辣酱

约 ¥3 / 125g

时间倒转，往回拨上三十年，这就是那个年代风靡一时的味道。

有着辣椒和蒜蓉的香气，却又不是特别辛辣。当年最熟悉的吃法是，挤出来一小块，直接抹在老豆腐上 （或者是刚出锅白面馒头） 。如果豆腐是刚从菜市场买回来的就更好了，还冒着热乎气，蒸腾着辣酱的香气，狼吞虎咽能吃下大半块。

随着棚改的发展，曾经的胡同、街道，甚至小学的学校、儿时住过的房子已不复存在了，不过幸好，小时候的味道还在。

得利斯猪肉辣酱

约 ¥9.5 / 200g

提到得利斯，第一反应是它家的圆火腿。小时候过年的「珍品」，要偷偷藏在被窝里吃的那种喜欢。

辣酱同样也让人感到惊喜，肉粒超大而且很有嚼劲。虽说是辣酱，但一点儿都不刺激，还有股酱香味，是很典型的北方咸酱。

唯一美中不足的是，开盖浮油略多，倒掉口感会更好。

小康牛肉酱

约 ¥8 / 175g

我必须为它打 call！在一瓶牛肉酱里，除了牛肉之外还吃到了牛筋，真是太幸福的体验。

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