人在天涯，唯有茶可安心

主要观点总结

本文介绍了工夫茶的魅力，讲述了潮汕地区及闽南的工夫泡法，解析了乌龙茶的需要工夫泡法的理由。同时提到工夫茶流传至珠三角、台湾、香港、南洋等地，展现了不同的面貌。最后提到中国工夫茶博览会的举办，邀请茶人和爱茶之人共聚一堂，表达对工夫茶的热爱。

关键观点总结

关键观点1: 茶的魅力与工夫茶的治愈力量

文章首段强调了茶作为治愈的力量，无论何时何地，喝茶都能带给人们心灵的慰藉。

关键观点2: 闽南工夫泡法与乌龙茶的特别之处

文章详细描述了闽南工夫泡法的流程，强调了这种泡法对于乌龙茶的必要性，以及火炉煮水的意义。

关键观点3: 工夫茶的流传与各地特色

文章提到工夫茶流传至各地，例如台湾、南洋、香港等，每个地方的工夫茶都有其独特之处。

关键观点4: 中国工夫茶博览会的举办

文章最后提到了中国工夫茶博览会的举办情况，包括第二届的相关信息和活动安排。

正文

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对于觉得喝茶只需简单的我来说，这是否过于麻烦？又否真的有必要火炉煮水？

深入了解之后，才发现， 乌龙茶的工夫泡法，不是人的选择，而恰恰是茶的需要。

作为半发酵的乌龙茶，其香气高扬最为人喜欢，但温度不足，其香不显，茶汤淡薄。就像唯有盛夏的毒日头，才能让栀子香得冲天一样， 炭火或者陶炉烧煮，水的温度才能达到最高。

且具有较强的保温效果，在一杯接一杯的品饮中， 不仅喝到了乌龙最深处的茶香，还保持着很好的品饮体验。

记得曾在翁辉东是《潮州茶经》中读到过：“潮人习尚风雅......无论嘉会盛宴，闲处寂居，商店工场，下至街边路侧，豆棚瓜下， 每于百忙当中，抑或闲情逸致，无不惜此泥炉砂铫，举杯提壶，长饮短酌，以度此快乐人生 。 ”

这种风雅不仅仅是人的情致，更是茶的选择，满足茶的需求。

因为一杯好的茶，就是好好地懂得了茶。

闽南人的工夫泡法，不过是勾勒出了茶最深处的灵魂。

// 人在哪里，工夫茶就在哪里 //

工夫茶的流传不止闽南，这事早有耳闻，只不过未曾深究和理解。

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