食用酵素五天速成纯天然酸菜、梅干菜，好吃又防癌

正文

请到「今天看啥」查看全文

步 骤 如 下：

原料 ：菜的种类（青菜、大白菜、萝卜叶）不要太嫩，包心菜不适合。食用酵素、凉白开

辅助工具 ： 瓷缸或者瓷盆（千万不能用塑料容器）、 干净的花岗石或者小石头，纱袋。

第一步：

把青菜洗干净后，放在盆子里面，加上清水，再倒两盖子酵素。泡上 45分钟以上，去除青菜上面农药的残留。注意在上面压一个比较重的盆子。免得有些菜叶没有被酵素液浸泡到。

第二步：

用一个无油的锅，里面倒上清水，放在火上煮开。立马把浸泡好的青菜，直接放在锅里焯一下。时间越短越好。

第三步：

把焯好的青菜立马过凉水。过冰水就更好了。可以保持酸菜将来的脆度。而且将来做好的酸菜颜色也会很漂亮。

请到「今天看啥」查看全文