正文
· 关于访学期间的参观
张玉环：
您怎么有机会参观这么多机构？
付文阁：
我是做企业和产业研究的，我是给农林中金提要求，我说得有一个交换，你给我介绍多少地方在日本看，我给你介绍多少地方在中国看。他们在中国很多的交流我们每年都接待，都是我给引见的，这是交换。
农业领域交流在我们院，大部分是我跟他们联系，我的学生大部分都是农业企业家，我是通过交换换来的。
第二个原因跟我的背景有关系，日本这些企业愿意接见我，一个原因是因为有人介绍我，我的企业资源非常多。他们也想知道跟中国做生意该怎么办，希望跟我交流，这是第二个原因。这些企业跟我交流完以后，来中国都来找我。做企业的想开拓中国市场，了解中国，我是比较直接的。我是做这个研究的，我跟他们的交流都是，K公司我都跟他们把话说到面上，我说这是你们的战略错误，你应该怎么做，怎么做中国，你来找我。
他们在中国做得不是非常成功，他们总是怪罪中国市场不成熟。这是有问题的。优衣库就做得很好，是他们（K公司）的策略出问题了。
付文阁：
我在和牛的一家企业里面待了一天，就看他们怎么养牛。白天和老板交流，晚上吃和牛肉。我去了伊贺市，伊贺的牛肉也是不错，我去了一个养牛场，和养牛场老板进行了深入沟通。我说你的和牛为什么好吃？他说我的和牛好吃，其中一个原因是女人养牛。我说女人养牛是你们的优势？他说你看我老婆，我儿媳妇，他这个养牛场4个人。我说为什么是女人养牛？他说女人跟动物之间比男人和动物之间亲近感更强一些。女人对动物的感知比男性更敏锐一些，她知道动物什么时候高兴，什么时候不高兴，什么时候想吃，什么时候不想吃。他说男人抚摸一下和女人抚摸一下，和牛感受不一样，关键是女性细心。和牛的养殖，其实种子只占一部分，主要是养殖的环节，怎么样能让和牛在一个非常轻松、愉快、清新的环境里面生长。一切是让牛舒服。你去养牛场里面，牛粪味不是很大，苍蝇很少。
梁书民：
你认为和牛开放在中国市场怎么样？
付文阁：
短时间内和牛的需求量会成倍上涨。
梁书民：
价格贵吧？
付文阁：
以至于日本人吃和牛都会很贵。日本的和牛，比如说伊贺，我说你的存栏量有多少？他说五年前2500，三年前2000，现在才1000多存栏。我跟市长讲，你们伊贺的牛我全包了，卖到中国，我包了。才1000多头。
· 关于日本农村和日本校餐
杜晓静：
在坐的都是农村经济问题专家，我是最没有发言权，几乎没有研究过农业经济。但是作为记者，也无数次去农村采访，做过很多较为深入地农村节目，对中国农村有一些了解。我两年前去日本的时候，也有一些感触，也特别受教。我是去考察日本养老制度的，一个偶然的机会，被朋友邀请去了山形县南阳市一个农民家里，这个农民是一个中年人，他是家里的老大，不愿意继承家里的农业事业，就离家出走了。为什么离家出走？一个很重要的原因他想做流行音乐，他是一个歌手，非常活泼。但在外面漂泊了几年又回来了。
