正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间

正文

请到「今天看啥」查看全文

人们提起清明，总不会漏了“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，如此情绪与五代时期的“寒食时看郭外春，野人无处不伤神”如出一辙。因添了这层关系，清明便于春暖花开里，又写上了一笔伤感。

无论在什么节气，饮食总是不可缺席的，因此，江浙和江西一带有在清明吃青团的传统，山东一些地方吃冷高粱米饭，晋南人蒸一种白面馍馍，中间夹核桃、枣、豆子，名为子福。这还都是地域性的饮食，不算普遍。真正算清明的节日饮食的，带有时间烙印的，非绿茶莫属。

明前龙井，明前碧螺春，这都是听了许多回的。中国人自旧时喝茶，讲究的都是事不宜迟，以早取胜。尤其对绿茶的审美，大多是依春季节气，清明、谷雨为界限判定。

由于普遍认同春季的茶芽最嫩，茶叶口感最为鲜爽清甜，又加之，这些特点像极了春天的新鲜和盎然。于是人们顺势而为，图一时之鲜，逞口舌之快，争先揣摩春味，故而推崇春茶。这种春茶贵早的取向自唐朝便一路遗传，直到现在。古诗中也不乏“新火煮新茶”的场景，大概是前人早有经验，知道靠一杯春茶便能知晓几分春味。

请到「今天看啥」查看全文