今儿立夏，吃什么爽口的庆祝周末？

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立夏吃面、喝粥仅仅是个开头，入夏前后人们还有尝鲜、尝新之俗。过去入夏后四五月开始，胡同里就会传来吆喝声。

像卖水果海产品的，多吆喝“杏儿果蜜哟”、“红樱桃来大桑葚儿哟”、“大黄鱼哟”等的。

还有挑着挑儿出售早熟的蒜苗、黄瓜、香椿、豌豆、蚕豆、韭菜等青菜。不少人听到吆喝声，纷纷走出购买，都只为了一个尝鲜尝新。

北京人立夏必吃的“ 果三鲜 ”

贫血吃樱桃

樱桃，酸甜可口，营养丰富。其含有胡萝卜素高出苹果、葡萄5倍，对防治贫血、护眼大有益处。

免疫力低下吃桑葚儿

桑葚有一种抗氧化成分——桑葚多糖。所以现代研究认为，桑葚具有调节免疫、抗疲劳、抗衰老等作用。

降低血脂吃草莓

哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现，经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。

草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现，体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。

北京人立夏必吃的“ 地三鲜 ”

防癌吃蒜苗

发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。

另外，蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

补充维生素吃黄瓜

黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。另外，黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

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