专栏名称: 肥肥鱼
一个关于生活的技术宅,在成都经营着叫做【有光】的工作室。教摄影、吉他、做点家常菜。
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来一勺鸡米芽菜,咸鲜四溢下饭香

肥肥鱼  · 豆瓣  ·  · 2017-12-29 19:04

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制作步骤:

1将鸡肉切小块,再剁成肉末

2加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,挂浆入味。

3姜蒜切末,辣椒切圈,总体大小和芽菜差不多。

4锅内入油,五成热加入肉末翻炒,至水气渐干出锅。

5不用炒得太熟,断生即可。炒得太干会让口感柴,不炒得话又会让成菜少了香气。







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