鲜货 | 这只柚子正当红：我很丑，可是我很甜

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有趣的是，假如你第一次吃文旦柚，或许会因为它的其貌不扬而拒绝尝试。正如厨友 @风中的年轮 第一次吃到文旦柚便给到这样的评价：“刚刚收到时吓一跳，老板不会发错了吧，皮皱皱巴巴的，赶紧打开一个尝尝，哇，好好吃好甜，挺一个棒棒哒。”

样子皱巴果肉却依然香甜多汁，这正是文旦柚最大的特点。吃文旦柚一定要 “辞水”，果皮变得黄绿而皱缩，而此时果肉却由硬变软，甜度也更高，且依然柔嫩多汁，“我很丑但我很温柔”也正是文旦柚最真实的写照。

市集商家珍果堂贩售文旦柚多年，每年都会在文旦柚熟成之际，从台湾麻豆现摘果实直运到厦门，再贩售到全国各地。这些文旦柚栽种过程中全部使用有机肥，全程套袋处理防止病虫害，品质十分有保障。

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