一套好刀，能让做饭时间少一半

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“海鸥刀”源自一个20多年锻刀历史的国牌——“拓”。100000+中国家庭、资深厨友、酒店大厨喜爱。 与德国双立人同样的材质，设计上却更符合中国人的使用习惯，价格也很亲民。

改良笨重、易钝的中式菜刀， 刀头尖锐 （仿日本鱼头刀）， 刀刃弧度圆滑 （仿西式厨师刀），刃线中后段有中国菜刀的平直优点。处理精细的洋葱、姜丝十分得心应手。

下面3道最难处理的食材 ，大厨专门用来考验刀工。我们来做个实验：

▎生牛肉—— 一刀而过，不带筋 。 不用来回拉扯，又快又顺，想切多薄切多薄。

▎豆腐——不碎不掉渣。 再小的豆腐丁都能轻松搞定，再也不担心到处都是碎豆腐渣了。

▎西红柿 ——不流汁。 西红柿看似简单，其实是最难切的蔬菜。刀稍钝就会汁水四溢、块块软烂。用它切一刀下去，刀口平整。汁水和营养紧紧地裹在片上。

其他蔬果、海鲜、肉类更不在话下。保留食材100%的原汁原味。

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