这种常见水果含水量很高，关键还稳血糖、不怕胖，夏天适合全家人吃

主要观点总结

本文主要介绍了桃子的营养价值以及不同品种桃子的特点。桃子具有低热量、高水分、丰富的膳食纤维以及抗氧化物种类丰富等特点，适合有减重需求的人群和糖尿病患者等。不同品种的桃子在口感和营养上各有特色，如油桃更耐储存，黄桃、血桃富含抗氧化物质，白粉桃和金红桃热量较低。根据个人的需求和口味，可以选择不同品种的桃子。

关键观点总结

关键观点1: 桃子的营养价值

桃子具有低热量、高水分、丰富的膳食纤维以及抗氧化物种类丰富等特点，对血糖影响小，有益于肠道健康。

关键观点2: 不同品种桃子的特点

不同品种的桃子在口感和营养上各有特色，如油桃更耐储存，黄桃、血桃富含抗氧化物质，白粉桃和金红桃热量较低。可以根据个人需求和口味选择不同的桃子品种。

关键观点3: 吃桃子的注意事项

吃桃子时需要注意控制食用量，尤其是糖尿病患者和消化功能较差的人群。此外，对桃毛过敏的人群可以选择无毛桃或者处理掉桃子皮再吃。

正文

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2.含水量高，对血糖影响小

别看桃子吃起来甜，但含糖量其实不高，整体在10%左右，比苹果、葡萄还要低一些。再加上桃子含水量很高，普遍在85%~93%，使桃子的升糖指数和血糖负荷分别为28和6（以200克大小的桃子计算）， 属于低GI（升糖指数）和低GL（血糖负荷）的“双低”水果 ，对血糖影响小，是糖尿病、高血糖朋友的“绿灯水果”。

3.膳食纤维含量丰富，有益于肠道健康

桃子膳食纤维含量在水果中相对较高，多数品种膳食纤维含量在1克/100克以上，油桃能达到1.5克/100克。虽不及梨（2~9克/100克）、山楂（3.1克/100克）等膳食纤维“王者”级别选手，但比西瓜、葡萄、草莓、哈密瓜等还是高一些。

而且， 桃子膳食纤维中的可溶性膳食纤维比例较高 ，一些软桃中可溶性膳食纤维含量还会随着成熟度升高而增加。比起不可溶膳食纤维，可溶膳食纤维的优势在于，不仅能延缓胃排空、控制食欲；降低肠道对糖分、胆固醇的吸收速度，平稳餐后血糖；还能通过吸水防止大便干燥，帮助排便。更重要的是，它还是肠道菌群的“食物”，对促进部分肠道益生菌繁殖很有利。

4.抗氧化物种类丰富、含量高

有研究发现， 各种桃子普遍含有种类丰富的酚类物质 ，如酚酸类、黄烷醇类、黄酮醇类及花色苷类等。 果肉颜色越深的桃子，通常抗氧化物含量越高。 比如深红色果肉的血桃中总酚类、花色苷含量显著高于白肉桃和黄肉桃；黄色果肉的油桃、黄桃中，β-胡萝卜素含量比白肉桃更高，油桃中叶黄素和玉米黄素含量可达130微克/100克左右。

补充这些植物化学物不仅能帮助对抗自由基对人体的伤害，起到抗氧化作用，还有助于预防心血管疾病、减轻视疲劳、预防视网膜感光细胞被伤害，整体来说健康价值较高。

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