一只十几元的烤鸭，是美国无法翻越的高山

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这就是中国制造的高山，其他任何国家都无法企及。 要么本土市场不够大、内部过于分裂形不成统一大市场，要么技术不足、产业欠缺形不成完整产业链，再要么历史太短没有非常多元的饮食文化等，总之种种原因叠加，就导致全球任何国家都达不到中国物尽其用的水平，这就决定了全球任何国家的制造业都不可能达到中国的效率。

制造业一看高、二看广，高是技术先进程度，广则体现在规模和效率，前者很光鲜，但后者才是根本。 因为只要一个市场足够大、竞争足够激烈，为了取得竞争的胜利，一定会催生技术、模式不断创新，这就是制造一线才是创新源泉的道理，这一进程只要不被打断，一定会最终突破到先进、高端领域。

类似一只烤鸭的例子还有很多很多。

中美贸易战，最受影响的是美国农产品和能源产品，比如大豆、玉米等，但这还需要时间，目前“最绝望”的其实是鸡爪这类商品。

中国是全球最大的鸡爪消费国，小镇爱人就特别喜欢吃鸡爪，美国养殖业非常发达，鸡肉消费很高，但美国人基本不吃鸡爪，于是美国养鸡户长期依赖向中国出口鸡爪获利，但随着关税不断叠加，美国鸡爪已经失去市场竞争力，何况还有禽流感的冲击。

鸡爪这类副产品，只要能卖出去，对养殖户来说是纯粹的利润，鸡爪滞销导致每只鸡的利润大幅缩水，叠加持续蔓延的禽流感，美国养殖户压力非常大。当年美国为了向中国出口鸡爪，费了很大功夫，现在一朝尽毁。

类似只能向中国出口的鸡爪、十几元的烤鸭等产品还有很多。

比如甘蔗，榨糖之后的甘蔗渣处理起来很麻烦，但是在广西就直接把甘蔗渣以及甘蔗叶等用作生物质发电燃料，广西正在建设全国秸秆综合利用展示基地和生物质发电项目，变废为宝。

还有玉米芯，处理起来也很麻烦，如果没有配套的深加工体系只能焚烧或者填埋，如果工业水平达标，那么玉米芯也可以变废为宝，比如从玉米芯提取木糖醇、提取纤维素乙醇、制备活性炭等等，这几年养小宠的多了，还可以做成玉米芯垫料或者猫砂。在山东，玉米芯的利用已经很充分了，比如济南的唐和唐，目前是全球唯一一家能够在同一工厂内实现从玉米芯到木糖醇连续化生产的公司，成为全球主要的功能糖生产基地。

目前国内面临的最大难题，是松散的小农经济导致难以规模化集中收储玉米秸秆，但这一情况正在得到改变，这几年大规模农业快速发展，玉米跟鸡鸭一样普遍物尽其用，已经不远了。

类似的还有生活垃圾，就在几年前，国内还在担忧垃圾围城，很多城市周围被垃圾包围，导致严重水土空气污染。但随着国内加强垃圾发电厂建设，现在生活垃圾也非常抢手了，因为缺垃圾，垃圾发电厂普遍无法全功率发电，甚至有的发电厂开始挖过去填埋的垃圾。小镇此前曾与北京相关企业沟通，通州已经成为北京垃圾焚烧发电的重点区域，同样面临缺垃圾的难题。

2023 年全国已经建成的垃圾焚烧厂，一年能处理近 4 亿吨垃圾，而全国县城以上每天能清运的生活垃圾总量也只有 3.11 亿吨，出现了数千万吨的垃圾缺口，随着垃圾发电厂继续投建、发电，而垃圾综合利用提升，缺口还在增大。

接下来的垃圾增量空间来自农村。2016年“十二五”科技成果展，就有企业带来了农村垃圾焚烧处理项目，当时小镇避开领导，私下问的核心问题就是如何解决农村分散垃圾的收集问题，当时参展企业没能回答出来。这显然不是企业能解决的，但这几年随着农村环境优化，尤其加强垃圾处理，已经得到明显改善，有的地方已经实现了农村垃圾的高效收集，这背后不仅是技术提升，更是社会治理能力的提升。（参见《 辞职回乡种地：生死一线间 》就提到这个案例）

这就是技术进步、漫长产业链带来的巨大优势。

小镇忍不住还要多讲一个例子，那就是“地沟油”， 1998

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