上百元一斤还买不到！这口鲜，藏着杭州人的青春！爆炒10分钟香到舔盘……

工欲善其事，必先利其器，黄鳝机敏灵活，徒手可不容易抓获。自制钓钩是明智务实的选择。 经过比较，连接自行车花鼓、轮圈的钢丝辐条粗细合适，不易锈蚀，一头挫尖弯成钩子，一头拧成个小圈，这样手指伸进去能吃住劲。 趁手神器制成，去猪圈附近的湿地里找些蚯蚓，再拎上那只祖传竹篓，老家田畈里的鳝鱼们，快快自求多福吧！

图源/萧内网萧山论坛

田埂水线下，软泥上有新鲜爬痕，附近洞中肯定有货。先模拟出活物入水信号，手指在水面弹出“啵啵”声，再将穿了蚯蚓的钓钩探入轻抖，黄鳝必会凶猛吞下回撤。此时掌握手上力度很关键，松了会脱钩容易理解，太紧了豁破鳝嘴也会脱钩。

在淤泥中，拇指粗的鳝鱼力气与一名小伙相当，故须耐心僵持，待其气力稍减，再徐徐拉拽，出洞时瞅准时机，用中指锁住其上半身，即可放心装篓。 每次与黄鳝拉锯，都生动演绎游击战“敌进我退，敌驻我扰，敌疲我打，敌退我追”这十六字要诀。 钓鳝需耐心，考验反应速度，这种紧张刺激，对少年人有致命诱惑。关系能否证明自己不是“饭桶”，没人理会酷日与蚊虫。

一个人在田畈里寂不寂寞？开玩笑，有黄鳝怎么会寂寞！

摄/张贞

个头渐长，我们捉鳝技艺提高不少。强光下鳝鱼迟钝，找铁匠打出头部带钝齿的火钳，带上手电、矿灯、松明子或浸了煤油的竹片，可轻松夹取夜游的鳝鱼。

有时会遇到“望月鳝”，村里的瘸腿王老汉说是鳝精在修炼，捕杀会招来祸患，近年才知是鳝鱼在透气。塘沼水深泥厚，在细口长竹篓里装些鸡肠烂鱼，黄鳝进去容易出来难。有时篓里倒出活蛇，每次都吓得我们汗毛倒竖。 我们要上学，节假日有农活，只能隔三差五别鳝鱼苗头，不能天天厮守，我们对鳝鱼的“情意”却不减反增。

图源/掌上瓜沥