主要观点总结
本文描述了富二代王思聪开设新餐饮品牌“牛校长”的情况。该品牌主打平价牛排，并试图通过快速扩张来实现资本化。文章涵盖了牛校长的背景、目标、产品调整、定价策略、加盟情况及其面临的挑战。
关键观点总结
关键观点1: 品牌背景与创始人
牛校长品牌由王思聪创立，背靠其个人及普思资本的影响力，试图在餐饮市场打造新连锁品牌。
关键观点2: 产品策略与定位
牛校长主打平价牛排，产品套餐价格在20-30元区间，目标是在餐饮市场切入低价快餐赛道。
关键观点3: 扩张计划与资本运作
牛校长计划快速扩张，目标是在全国范围内迅速开出100家门店，并有望在未来将品牌运作上市。
关键观点4: 面临的挑战
牛校长面临消费降级趋势的挑战，需找到在低价市场中的竞争优势。此外，还需符合特许经营品牌的准入门槛，并考虑外卖平台的高额抽成等问题。
正文
背靠王思聪和万达
牛校长不是王思聪第一次投资餐饮行业，但却是第一次亲自下场用自己的影响力做
餐饮
品牌。
不仅是
“牛校长”的名字来源于王思聪的绰号，最初牛校长的店铺招牌还将王思聪最火的吃热狗图改成了吃牛排，来强调品牌和王思聪的联系。
牛校长品牌合作手册信息也显示，牛校长的母公司为北京寰聚商业管理有限公司，这家公司由王思聪
在
2023年创办
。
在牛校长落地以前，北京寰聚还曾投资过椰小鸡、玉芝兰、琼州糟粕醋等餐饮品牌。除了餐饮品牌，其还专注于潮流娱乐、文旅融合，致力于打造创新型商业项目，如杭州
icon、泰安丛里•泰、济南icon等大型商业综合体。
公开信息显示，北京寰聚背后的股东也有王思聪一直以来的投资公司主体
——普思资本。北京寰聚的高管层除了王思聪本人，
还
有曾任普思资本合伙人的李欣，公司和普思资本同样位于北京建国路的万达广场。
据
一位
招商人士透露的信息，目前牛校长在北京开出了两家直营店，分别在望京和通州，望京店开店最早，
2024年12月开业，目前营业时间不足半年，
业绩情况不错。
工作日的中午需要等位。
通州店则开在万达广场中。
这位
招商人员表示，由于王思聪的身份，万达广场也将给牛校长一些助力。除了通州万达外，位于安徽合肥的加盟店也开在万达广场中，还在装修中的大连店同样位于万达广场。
在
招商人员
口中
