无糖可乐可以放心喝吗？

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目前市面上的普通碳酸饮料含糖量很高，约8%-11%，小小一瓶饮料可能就达到甚至超过了每日建议的添加糖的摄入量（根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，每天摄入糖不超过50g，最好控制在约25g以下，而一杯250ml的经典可乐约含30g糖）。

长期过多摄入添加糖可增加龋齿、肥胖及其他多种慢性病的风险，而可乐等碳酸饮料也因此而饱受诟病。于是科学家们和食品生产商又将目光放到了甜味剂上，然后各种“无糖可乐”问世了。 事实上，无糖可乐的热量并非真的为0，只是很低，在国家规定需要标注的营养成分表上可以忽略不计。这主要归功于各种甜味剂，例如阿斯巴甜（零度可乐）、蔗糖素（大陆配方的零度可乐、健怡可乐）等。

所以如果要说健怡可乐与零度可乐的不同，最大的就是零度多了阿斯巴甜，那就先来谈谈蔗糖素和阿斯巴甜的区别。

1、甜度

蔗糖素，即“三氯蔗糖”，其甜度约为蔗糖的600倍。阿斯巴甜的甜度约为蔗糖的200倍。当然实际饮用时感受到的甜度主要看配方中各成分的比例是多少。

2、甜味

蔗糖素不仅甜度较高，甜味也较阿斯巴甜更纯正，更接近于蔗糖，两者都没有很多其他甜味剂的后苦味，消费者的接受程度较高。

3、性质与功能

二者均基本无热量，不导致龋齿，血糖波动小。但蔗糖素比阿斯巴甜更耐高温，可用于烘焙食品或其他热加工食品。阿斯巴甜因其会产生代谢产物苯丙氨酸，所以不适合苯丙酮尿症患者使用。 4、安全性

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