表皮软皱的辣椒往往更辣？12个超有趣的食物冷知识

正文

请到「今天看啥」查看全文

长在树上的平菇  图：zh.wikipedia.org  拍摄：Jean-Pol GRANDMONT

▐ 各种蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近

食用蘑菇都属于真菌 ，很久以前被认为是植物中的一个类群，但是现在通过分子证据我们已经知道：真核域可以分为单鞭毛生物和双鞭毛生物两大类群，真菌和动物都属于单鞭毛生物，而植物是双鞭毛生物中的一个分支，所以 从系统学的角度看，蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近 。

从系统分类学的角度来看，各种蘑菇可能更适合在肉类柜台卖  图：123rf.com.cn正版图片库

▐ 人工栽培的香菇曾经是大风刮来的

香菇的食用历史很悠久，但是直到1942年才真正实现人工栽培，这 之前栽培香菇只能把木头锯成段放在森林边缘，等着风把香菇的孢子吹到木头上生长 ，收成非常不稳定。1942年日本农学家森喜作发明了 种驹法 ，“种驹”指的是带有菌丝的木片，把这种木片放在广口瓶里接种香菇孢子，等到长满菌丝后嵌入原木中培养出香菇。

种驹  图：ameblo.jp

把种驹敲进木头里接种就可以收获香菇  图：hitachi-satoyama-farm.blogspot.com

▐ 葵花子不是向日葵的种子，草莓籽也不是

各种瓜子中，西瓜子是西瓜的种子、南瓜子是南瓜的种子、吊瓜子是栝楼的种子，唯独葵花子不是种子，而是向日葵的果实。植物的果实是由整个雌蕊子房发育成的（有些植物的果实中也有花托、萼片等其它花结构），子房壁发育成果皮，子房内的胚珠授粉后发育成种子。向日葵的“花”实际上是很多朵花组成的一个花序，花序中央的“盘子”上有很多朵管状小花，葵花子就是这种小花授粉后整个发育来的果实，被嗑开的外皮是它的果皮。

请到「今天看啥」查看全文