“陪餐制”正式实施，师生同餐成重庆学校“标配”

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12时15分，午餐开始时间。一年级4班的学生们拿出饭盒，秩序井然地排好队，等待老师分餐。校长江燕拿着饭盒，排在队伍的后边。

“今天的饭菜好吃吗？”端起饭菜，江燕走到孩子们中间坐下，轻声地问身边的学生。

“好吃，我可以把这一碗都吃完。”6岁的汪馨平回答。

4月1日中午，江北区华新实验小学。校长江燕与一年级四班小朋友一起用餐。 卢越 摄

“一直以来，我们学校都是实行教师陪餐，老师和学生吃的是一锅菜。”江燕介绍，“这次我们把‘陪餐制’形成规范的制度，每天安排四位中层以上干部‘陪餐’，并要求陪餐人详细记录日期和餐次，饭菜的品种名称、口味、质量等内容的直观评价，还有学生的反馈意见，发现的问题和整改情况，每次陪餐都要签名等。在家长开放日，只要家长提出申请，也可以参观学校食堂，以及陪孩子们在学校吃饭。蔬菜和肉类学校都是每天进货，由厨师长和分管老师验货并做记录，我会随时进行抽查。”

与华新实验小学的学生一样，距离主城500余公里的巫山县庙宇镇长梁小学的学生们，上学期间每天也会在老师的陪同下吃午餐。

校长吴名祥说，学校开设中餐以来，每天中午每个班级都有班主任或学校行政干部给学生分餐、陪餐，“一是确保食品安全，二是在陪餐的过程中，培养学生文明进餐的习惯，教孩子们餐前洗手，安静进餐，不浪费粮食，尊重别人的劳动成果。”

事实上，师生同餐在我市已成为许多学校的“标配”，不少学校还根据自身情况制订了确保食品安全的工作细则和措施。

“全校35名陪餐的行政干部以及教学骨干，每天会提前30分钟到食堂，通过‘看、闻、尝’等方式，检查饭菜质量，确保学生吃下去的食物安全放心。”重庆第二外国语学校后勤服务中心主任程行说。

家长盼望多渠道全程监督食品安全

孩子在学校吃的午餐吃什么、能否吃饱、营养够不够、味道好不好，这一顿饭最牵动家长的心。学生众口难调，如何让他们既要吃得安全、放心，又要吃得营养、美味，不少学校结合自身实际也进行了尝试。

在重庆第二外国语学校可见，为了确保校园食品安全，该校将食材的进货时间、保鲜时间陈列在食堂的橱窗外，接受家长和学生的监督。

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