东京人气店,白天拉面店晚上居酒屋

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煮面需要很精准地掌握时间，4分钟一定要出锅，并且他家采用的是豪放式沥水，节奏感很强啊哈哈。

之后再加上刚刚熬好的汤底，放入叉烧、糖心蛋、咸笋等配料，一碗浓浓的豚骨拉面就做好啦！

做好后的面条要求10秒内送到客人面前，才能保证口感。

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正版じゃぐら进京

2009年开业至今，这家店在东京人气一直很旺，老板是 个じゃぐら 游戏的狂热爱好者，索性店名就叫了这个。

每天只做80碗面，坚持自己一个人做面，各种媒体都主动对他进行采访。

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降低浓度的中国限定款

进店必点

【伽谷兰招牌浓汤】长得和极浓款一样，只是降低了汤底的浓度。吃前学着日剧的样子双手合十，说一句：“我要开动啦！”那个feel就出来了~

面条特意用了比极浓款细一些的面条，因为汤底会清淡一些，会更适合中国人口味，不过要尽快食用，避免面条吸收过多汤汁影响口感。

独家香味油3吃

【黑麻油】、【葱辣油】、【鱼贝油】三种可以选1种与招牌面进行搭配（需加钱），黑麻油其实就是黑蒜油，味道超浓郁，也是日本人的最爱；鱼贝油是用柴鱼、鱼干等混合加上太白芝麻油调成的一种鲜味油。

葱辣油则是用葱、蒜头等配上韩国辣椒制作，可以说是一点都不辣…但颜色红红火火滴很美丽。

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16点以后变身居酒屋

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