一天三顿饭，少吃哪顿最伤身？

主要观点总结

本文介绍了关于饮食规律的研究和相关知识。研究发现，一天三顿饭都不能忽略，少吃哪顿都对寿命有影响。不吃早餐、不吃午餐和不吃晚餐都会增加全因死亡风险和心血管病死亡风险。此外，文章还介绍了关于一日三餐中黄金比例的建议，以及如何通过选择主食、蔬菜、肉类和烹饪方式来更健康地吃饭。

关键观点总结

关键观点1: 饮食规律的重要性

研究表明，一天三顿饭都不能忽略，少吃哪顿都对寿命有影响。不吃哪一顿饭都会增加全因死亡风险和心血管病死亡风险。

关键观点2: 一日三餐的黄金比例

男性一天所需的能量约为2250大卡，女性约为1800大卡。早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。同时，介绍了每一餐的具体食物选择和搭配比例。

关键观点3: 健康饮食建议

建议多吃“跨界主食”，如土豆、山药等；选择叶茎类蔬菜，如芹菜、西兰花等；肉类首选鱼贝类；烹饪方式要清淡，避免油炸食物。

正文

请到「今天看啥」查看全文

3. 不吃晚餐——全因死亡率升高16%

与规律吃晚餐的人相比，不吃晚餐的人全因死亡风险增加16%，心血管病死亡风险增加19%。

饥一顿饱一顿，拖垮全身

饥一顿饱一顿、不按点吃饭 不仅伤胃，还会对免疫力造成损害。

人体免疫系统有70%的工作需要在肠道中完成。肠道充满了免疫细胞、免疫球蛋白（攻击病菌的抗体）和细菌，承担着抵御疾病的重任。

人体的肠道免疫功能有昼夜节律， 这种规律就和吃饭时间有关。

人们每天吃的食物，并不是无菌状态。为了对付可能存在的有害细菌，人体通过分泌胃酸来杀灭微生物，肠道中还配备了强大的“免疫功能”制约微生物活动，保护肠黏膜的完整性，避免肠道发生炎症。不吃东西时，“免疫功能”无事可做，保持一个低活性状态。

每天按时进食，身体激活肠道免疫系统的动作就会规律； 饥一顿饱一顿，肠道免疫系统会紊乱，该活跃时不活跃，该休息时过度紧张，从而造成肠道慢性炎症，人体的消化吸收功能跟着受影响。

一方面容易出现消化不良，同样的食物，得到的营养可能大幅度减少，从而降低全身抗病力；另一方面，进食混乱会影响到肠道菌群，而菌群状态与身体的免疫功能息息相关。

一日三餐，有个“黄金比例”

正常的成年人一天所需的能量，男性约为2250大卡，女性约为1800大卡。

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2022》中建议： 早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。

1. 早餐——“主动吃奶水”原则

请到「今天看啥」查看全文