【行走大美新疆】在喀什，粽子竟然还能这么吃？美味又营养！

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“糯米不好消化，加上酸奶和果酱就会好消化，拉肚子的人吃了倒是刚好。”阿不都奈则尔说。

贩卖蜜粽的“汗巴扎”地处喀什老城区内的小广场。为了让这个“老牌夜市”更具吸引力、解决当地更多人就业，喀什市政府去年开始进行集中改造：在保留原有面积的基础上将夜市整体迁移50米到现在所处的小广场，随后又按标准统一配发了充满浓郁民族风情装饰的食品摊位。整洁有序、特色鲜明、易于管理的“汗巴扎”旧貌换新颜，为喀什老城旅游增添一抹亮色。

“这里的游客多，生意比别处好一倍。”阿不都奈则尔是夜市集中改造后申请到这个摊位。除去食材成本，单价2元的蜜粽每个能净挣6角钱。夏季生意最好时，他一天能卖出约300个蜜粽，其余时间每天也能卖150个左右。靠着小小的蜜粽，右腿因小儿麻痹症落下残疾的他，在过去4年里平均每个月都能收入2000多元。

夜幕低垂，食客三三两两地离去，“汗巴扎”喧嚣渐止。不锈钢盆中的糯米粽所剩无几，阿不都奈则尔满足地收拾起摊位。（马锴、孙少雄）

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