一半零食被白吃！苦熬6个月 “用点心吧”复盘自助零食货架生死劫

铅笔道 · 公众号 · 科技投资 · 2017-07-26 09:47

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易涛的创业灵感来自于 “ 得到 ” 的一期音频节目。 在美国西海岸，有一名社会心理学家研究人在何时会贪小便宜，于是他在公司放置了一筐饼干与一个存钱罐，办公室职员自助付费。这种购物场景下，白领的付款率反而较高，一场试验变成了一桩生意，科学家辞职创业，将该模式扩展到周边公司。

他心有戚戚，并于去年年底在武汉成立 “ 用点心吧 ” ，将箩筐和存钱罐换成零食货架与微信支付，切入办公室内的白领消费场景。

对于货损，易涛持乐观态度， “都是一个公司的同事，谁会为了吃几块钱的东西不付款呢”。他算了一笔帐，从武汉一级供应商处拿货，零食毛利率约41%，货架成本270元，以一周补货一次计算，运营成本大概占30%。这样一来，公司铺设到300个货架时，可以实现盈亏平衡，到2千个货架时，净利润大约在8%~10%，这意味着货损10%是一条生死线。

然而，万万没料到的是货损成为了压倒项目的最后一根稻草。 从去年 12 月公司成立到今年 5 月，零食货损数据不断爬高，甚至有一家客户单次货损达到了 50 ％。 “ 用点心吧 ” 铺设货架的峰值为 70 个，其中超 30% 的货架因货损超 10 ％而不得不撤柜，仅有 14 个货架货损比率控制在了 5% 以内。

为防止情况恶化，团队曾做出挣扎。 易涛于今年 4 月推出诚信评分体系，货损 1% 则诚信评分扣除 5 分，货损 5% 扣除 25 分。用户扫码支付时，会弹出本货架的诚信分值。一个月下来，多数公司数据并无改善，但这一举动让 “ 用点心吧 ” 与客户之间的摩擦增加， “ 经常有公司打电话过来，询问为什么分数那么低，这样不太好吧 ” 。