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一天吃一个鸡蛋,到底好不好?原来真相是这样!

新闻夜航  · 公众号  · 黑龙江  · 2017-03-26 00:00

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编者按: 一天一个鸡蛋,不仅能提高记忆力,还能保护视力。但有些人对鸡蛋心有疑虑,怕每天吃升高血脂。殊不知,早餐吃个鸡蛋,可是有很多好处的。


补充优质蛋白质


蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物学价值也是所有食品中的佼佼者。


另外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。


增加饱腹感







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